◎広島Trip

広島は福山へ。

遅い時間になることを予め連絡しておいたら
「遅くにヘヴィーなものは食べたくないだろうと思って」と、




紅芯大根に彩られた暖かいクスクスや




松の実とケッパーでしんなりソテーされたレタスなど

おしゃれな草食メニューをさりげなく
用意していてくれました。

そしてなんと、出てきたのは大きなタジン。



何〜〜？？
と開けてみれば




優しい味の蒸し野菜がたっぷり。

ウレシーーーーィ。

そんな心憎いおもてなしをさりげなくしてくれるのは
ホテルベラビスタの社長、
ケニーさん。
↓



かっこ良くてユーモアがあって、タフ！
お酒もすご〜く詳しい。
この日も、フランスとイタリアとスペインとチリのワイン、
そして秋田の日本酒を飲ませていただきました。
（ベンキョウですよ、ベンキョウ！）
お料理は軽く、でもお酒はバッチリ。
キメすぎない冗談のような演出も、サービスを知るケニーさんならでは。
スタッフのみなさんも接客が素晴らしい。

ここに来ると、いつも考えさせられます。
おもてなしとは？サービスとは？
ホスピタリティとは？

今回もまた、絶対に来たい！と思わされてしまった。