キヨノの気まぐれ日記


by RK008

☆出産報告

8月26日、無事男の子を出産しました!
43歳、初産。
想像を超えるすごい体験でした。
お祝いのメッセージをくださったみなさん、ありがとうございます!
今は日々、慣れない育児に翻弄されながら
新しい体験を満喫させてもらっています。

私の不在中、お店や会社を支えてくれている
川村やスタッフみんなに心から感謝☆

まだしばらくはお休みをいただいていますが、
授乳中にTwitterでぼそぼそつぶやいてます。

パソコンはどうやら母乳の出が悪くなるみたいなので
ぼちぼち、たま〜にいじります。

退院直後の写真より。

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by RK008 | 2011-09-23 13:33 | ただの日記

◎6/25、26のお知らせ

今週末の土曜日、第2回の出張マルシェGAIA@Cafe Eight開催します!
(前回のようすはコチラ
GAIAさん特選の、南伊豆の無農薬梅、塩、エスニックスパイス、
その他オーガニック調味料各種、無農薬のお野菜各種(from 長野)、
オーガニックワインなど、お買い得品が盛りだくさんです!

店内で召し上がっていただくお料理は、
こんな陽気にぴったりのエスニックフード満載!
例えば...
☆ヤムウンセン ☆トムヤンクン ☆ファラフェルサンド
☆アラビアンスパイシーSOYミート
☆フライドテンペのスイートチリソース
☆ガパオライス ☆メキシカンエンチラーダス.......etc
....ビールがすすみます〜。
ランチプレートは2種からお選びいただけます。
オーガニックマンゴーを使ったココナツマンゴープリンもあります。

マルシェもカフェも、昼12時からスタートで夜は21:30LOです。

+++++++++next,

その翌日6/26(日)は、SHIBUTA PUBLISHING BOOKSELLERSさんで
お腹の大きいこの私がセミナーを致します。
(詳細はこちら
午前10時から1.5時間なので、朝のジョギングのついでに?
立ち寄っていただければ丁度良いかもです。
だいたい、下記のようなことをお話しようかと思っています。

・VEGAN FOODとは?
・ベジタリアンとヴィーガン。宗教と食文化について。
・マクロビオティックやアーユルヴェーダ、ローフードとの違いと共通点
・ダイエットというよりもカラダのリセットに利用すると良い
・頭で考えずにカラダの声をきく
・ヨガクッキーについて→簡単なチャートでドーシャをみてみる
・質疑応答

食べるものがカラダをつくり、精神もつくっていく。
VEGANやマクロビ、アーユルヴェーダという考え方(または哲学)は
それが理屈だけではなく、体感できてとても解りやすい、
一種のツールなのかな?と思います。
そのあたりをお話できたら良いかな〜と思っていますので
もしご興味のある方は是非。(お土産もついてます)

私自身、かなりお腹も大きくなり
今後しばらくは公の場に出る機会もそうそうないと思いますので
何か直接聞いてみたい!ということがあれば、お答えしたいと思います。

そうそう。
アーユルヴェーダといえば....
アーユルヴェーダのフリーペーパー「anandana」の
創刊号が今月末か来月くらいに出来上がります。
(私はデザインのお手伝いさせてもらってます)
今回巻頭インタビューに登場している
「青家」の有紀ちゃん岸眞衣子ちゃん
ココロとカラダのつながりについて
とても良いことをお話しているので、こちらも是非。

ささ、みなさん、夏バテするか否かは
今の蒸し暑さをどう乗り切るかで決まります。
食事、気をつけてね!
by rk008 | 2011-06-22 18:38 | イベント情報
渋谷東急東横店での出店もいよいよ明後日までとなりました。
限定販売の「キャロットパンプキンシード」、「アップルシナモン」
「ココナツマンゴースコーン」もこの機会に是非!!

そして。

今週末6/11(土)は、カフェエイト青葉台のテラスに
GAIAさんがやってきて出張マルシェをやってくれます。
題して、「出張マルシェGAIA@カフェエイト」!(そのままか....)

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産地直送野菜や各種オーガニック食材、調味料やワインなど
おいしいものが盛りだくさん!
当日は、特別に愛媛県のこだわり醤油蔵、「巽(たつみ)醤油」で知られる
梶田商店の若旦那も極上のお醤油とお味噌(←お薦め)をひっさげて
わざわざ来てくれます。是非こだわりトークを聞きにきてください。

そしてそして.....カフェイト店内では
ONEDAY TRATTORIAを同時開催!

普段は(ここだけの話、高くて使えない)貴重な
古代小麦のパスタを使ったパスタ料理各種、
オーガニック野菜をふんだんに使ったアンティパスト各種など
ヴィーガンイタリアン一色でお送りします。

ランチには、さまざまな味わいがお得に楽しめる
スペシャルランチプレート(¥1200)、
ディナーには前菜盛り合わせ・スープ・主菜・パスタに
自家製フォカッチャとサングリアがついたコース(¥3800)を
ご用意しております。いずれも売り切れ次第終了ですので
是非お早めにお越しくださいませ。
(ディナーは予約をお薦めします→03-5458-5262)

☆ランチ--12〜15時
☆ディナー--18〜21時
☆マルシェは12時から開催で売り切れ次第終了です。

さらにさらに....
6/25(土)にも、第2回出張マルシェGAIA@カフェエイト開催。
スパイシーな食材とお料理をフューチャーした
エスニックdayになる予定です。
詳細は随時こちらでお知らせします。
by rk008 | 2011-06-06 19:27 | イベント情報

◎器のこと+業務連絡

VEGE BOOK 4で使っている器のはなし。

カフェエイトが提案する「ヴィーガン和食」には
どんな雰囲気の器が良いのか、とても迷いました。

カフェで使っているような洋食器は違うと思ったし、
有田焼や九谷焼のような歴史のある和食器は
恐れ多いと感じていたし、何かこう......
シンプルでちゃんと和の空気を漂わせているんだけど
西洋建築にも馴染む、そんな感じのものってないかなぁ
と模索していました。

それで、迷ったあげく、とりあえず絵コンテ上で
「こういう食器でこんな風に盛りつけたいな〜」を描いて
それに近い食器を"足で"探しました。
(そのほとんどは、もともと自分で持っていた
 作家さんの器に影響されていたと思うけど:笑)

もともとイメージしていたのがシンプルでオーソドックスな
ものだったのが良かったのか、ほとんど、
イメージどおりの食器が見つかりました!

その一部。↓
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作家さんの器なので、VEGE BOOK に掲載されているのと
同じものは手に入らないと思いますが
下記の器やさんでは
高すぎず、デザインもシンプルでやさしくて、
普段使いにもハレの日にも使える、そんな
素敵な器がたくさんあります。

手にピタっとくるぐい飲みなんぞ見つけた日には
お酒が何倍もおいしくなるのです。
魔法の器ってやつですね。

西麻布「桃居

碑文谷 「

自由ヶ丘 「wasaraby

他にも、いろいろ紹介したいお店はありますが
それはまた追々。
(那覇にもいいお店があったな〜)

+++++++++++++
さて、業務連絡です。

毎年、カフェエイトのスケジュールノート
送らせていただいているみなさま、
「2011年版も欲しい!」という方は連絡くださいまし。
(今年は送り先がたくさんになってしまったので
 送料のみ、着払いでご了承ください!)
私宛に、送り先の住所と冊数を送ってくださいませ。

あ、ちなみに今年は深緑と明るい緑の2色ありますが
どちらが行くかはお楽しみに〜。

お早めに宜しくね!
by rk008 | 2010-12-09 15:39 | ただの日記

◎佳境です

VEGE BOOK 4の制作、私の原稿が遅れたせいで
10月中の発売は断念....。
うーん、すみません。

でも、だいぶ見えてきました。

今回はかなり試行錯誤してます。
なぜなら、テーマが
和食だから!

日本人ですから、和食の文化と歴史と
それを体現してくれるエキスパートの方たちに対する
リスペクトの気持ちでいっぱい。
それをどうカフェエイト流に仕上げていくのか
すごーく悩みました。
創作料理にはしたくないなぁと思ったり。

悩んだけど、いいものになりそうです。
ヴィーガン和食!です。
楽しみにしていてくださーい。

下記は撮影中のひとこま↓
和食でトマト!?
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by rk008 | 2010-09-18 21:28 | Cafe Eight関連

◎アサクラパスタ

オリーブオイルのオルチョサンニータで有名な、

アサクラパスタで朝からパスタ。037.gif

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..........結構いいダジャレだと思うんだけど、だめかね?(笑)

5/30(日)に、代々木上原にあるギャラリー「hako」にて、
アサクラパスタの朝倉玲子さんによるセミナーのお手伝いを
させていただくことになりました。
(ダブル「玲子」だよ)
私は、アサクラさんのオリーブオイルやパスタを使って
何かおいしいものを作ってみたいと思っています。
(詳細はこれからカンガエマス)

定員数が少なめなので、興味のある方はお早めに。
詳細はGAIA代々木上原店まで!

にしても、ここのオリーブオイルは本当においしい。
高価なのでお店では使えないけど...。

沖縄のふと〜い「島ごぼう」と、千葉で穫れた独活を
このオイルで煮て(低温でじっくりと煮るようにして揚げる
いわばコンフィのような感じかな?)
塩して食べたら凄くおいしかった。

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あら、また白ワインが飲みたくなってきた。

飲みたいと言えば、5/22、23日のGreenroom Festivalでは
今年も立ち呑みコーナー計画中。

現在、今年の日本酒のラインナップをどうしようかな〜
と思案中。厳選するのが難しいっ!
今年はワインもこだわるよ〜。
by rk008 | 2010-05-12 14:23 | イベント情報

◎タケノコで一品

Twitterにもアップしましたが
昨日、京都の安藤先生から極上の筍がとどきました。
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丁寧に処理して水煮になっているので即調理可。
そのままスライスして食べてみたら
甘みがあっておいし〜い。

こういうものはあまり手を加えないのが良い。

きちんと水気をふきんでふきとり、たてに4分割したら
オリーブオイルを多めにひいたグラタン皿にならべて
おいしい塩をふる。

それをオーブンに入れ、220℃で10分ほどグリル。
途中何度か、お皿のオイルをスプーンですくって
筍の上に回しかける。

これにちょいとこれをかける。
食べるときにレモンを少し絞っても良し。

白ワイン、キレのいい日本酒に合うよ。
by rk008 | 2010-04-09 19:46 | Recipe

◎桜、秒読み開始

今年もこの季節がやってきました!

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と、カフェエイト青葉台からの写真。

もう1年か〜、と思います。
ちょうど1年前の今頃、咲き始めたばかりの桜を見つつ
肌寒い目黒川沿いをSHIHOさんと2人、
"しあわせロハス"のロケで歩いたな〜。
身長の差がすごかったっけ(笑)。

噂では、今週末から咲き出すとか。
また目黒川沿いがにぎやかになりますね。
この時期、カフェエイト青葉台はいきなり来ても
入れないことが多いので、ご予約をお願いします〜。
by rk008 | 2010-03-19 17:57 | Cafe Eight関連

◎シードル&ガレット

3/12からPURE CAFE
シードルフェアやるよ。

フランスの「木村さん」ともいうべき
こだわりの生産者が、りんごを無農薬栽培し
シードルも醸造しているレアな逸品。

期間限定のガレットまたはクレープといっしょにどうぞ。
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オーダーが入ってから焼き上げます。
by rk008 | 2010-03-11 10:37 | PURE CAFE関連
バレンタインの前日の朝、カフェエイト青葉台にてお仕事。
終わってそのまま、まかないランチを食べて
(ていうか久々にエイトのまかない食べた。
 本当はまかないが好き!)
うちのデザイナー2人といっしょに
女子3名でバレンタイン限定ケーキをシェアリング。

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チョコレート生地のパウンドに
手作り金柑ジャムをサンド。
横に豆腐クリームとハートを添えて♡
3人分ハートを添えてもらいました。

Kちゃん、おいしかったよ〜。

次はホワイトデーだね。

こちらには
griotの新作展示会の情報を書きました。
チェックしてね〜。
by rk008 | 2010-02-15 19:56 | Cafe Eight関連