キヨノの気まぐれ日記


by RK008

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◎ホールスタッフ募集

PURE CAFEでは、現在ホールスタッフを募集しています。

<PURE CAFE ホールスタッフ>
・人を喜ばせることが好きな人
・オーガニック、ベジのジャンルに長期的に携わりたい人
・フルタイム(原則として週5日、早番・遅番ともに)勤務可能な方
・Door to doorで通勤時間が1時間未満の人
・普通自動車免許(実際運転できる方)
・最低1年以上の勤務で社員登用もあり
※経験者優遇。
※お酒の好きな人、英語ができる人歓迎。
※仮採用後、試用期間が最長3ヶ月あります。
(期間中の給与・交通費に制限あり)
 試用期間終了後に能力に応じて給与額を設定します。
※調理経験のある方は、調理補佐もしてもらう可能性があります。

採用は2名です。
第一次応募〆切りは2月20日。
応募希望者は下記住所あてに顔写真付きの履歴書(職歴が詳しくわかるもの)、
別紙A4で詳しい志望動機と自己PRを書いたものを郵送してください。

〒153-0053
東京都目黒区五本木2-11-3
有限会社カフェエイト 採用担当係あて
tel 03-5723-6445

書類選考の上随時面接します。
採用者が決定次第〆切らせていただきますのでお早めにご応募ください。
by RK008 | 2014-02-04 13:59 | スタッフ募集など
あと数時間で今年も終わりです。

今年も多くのお客様、お取り引き先さま、
クライアントさまがたにお世話になりました。

カフェエイト、ピュアカフェ、ダブルオーエイトともども
お世話になったみなさん、ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします!

来年は、ピュアカフェは新たな試みとなる新メニューが
年明け間もなくスタート。
ダブルオーエイトは年末着手した仕事数件が
年明けから全開モード(笑)。

そして、それ以外にも、ここ数年温めてきた
新しいプロジェクトが動き出すため
休み返上で山盛りの宿題をこなします。

今もその合間にこのブログを書いています。
この忙しい感じ、20代のとき以来じゃないかな。

お蕎麦もお節も、今年は旦那に手配してもらったので
仕事に集中します!
ま、こんな年越しもたまには良いかと。

ではみなさん、来年2014年もどうぞよろしくお願い致します!!

今年最後の追伸:年明け早々から、スタッフ募集します。
ピュアカフェとささやカフェです☆
by RK008 | 2013-12-31 19:01 | Cafe Eight関連
今週の金曜日の夜、ビュッフェディナーを皮切りに
10周年&13周年イベントがスタートします。

土日のディナーのコースメニューも、
非常に良い出来です。
個人的には....
特製ラビオリにベルガモットオイルをきかせた
パスタディッシュ

は是非召し上がっていただきたい。

祝日月曜日のデザートコースメニューも
とっても良いです。
野菜のプチフールからスタートして
フルーツのスープ仕立て、タルトやアイスなどなど。

時間や価格など、詳しい情報はこちら


そして17日木曜日は、Vitamixセンターでの
食事付きセミナーです。

Vitamix本体のみで加熱しながら、
ごぼうと玄米を使ったスープなどつくります。
他には、トーフチーズをベースに
3種の野菜を加えてディップを作るなど。
どれも簡単です。

1時間半しかないので、ぎゅぎゅっと凝縮して
進めたいと思います。
まだ空席あるようですので、ご興味のある方は是非。
(私は人数少ない方が好きなんですけれども:笑)
翌月の第二回目は、とにかくおいしいものがいただけるパーティー。
どちらか一方だけのご参加でもOKです。

ふるってご参加くださいまし。
by RK008 | 2013-10-09 15:50 | イベント情報

◎10周年。感謝★

先月の半ば、PURE CAFEが10周年を迎えました。
そして来る10/6にはカフェエイトが創業13年を迎えます。

2000年のスタート以来、いろいろなことがありました。
良く続けて来れたな、と思います。
本当にありがとうございます。

10/11〜14日まで、ビュッフェやコースメニューなどの
スペシャルメニューをご用意致。
普段はお目見えしない特別なメニューを
リーズナブルな価格でご提供させていただきます。
(最終日はデザートのみのコースメニューです!)
詳細はこちら

カフェエイトは創業以来、1周年、2周年.....だというと
それはそれは豪華なアーティストをお迎えして
ライブイベントやエキシビションなどを開催してきました。
それらはどちらかというと、自分たちや友人たちと
とにかく楽しく騒ごうぜ!というイベントでした(笑)。

カフェという「メディア」を通して、食だけではなく
音楽やアートにも触れて欲しい。そんな思いも強かったな〜。

でも、営業を続けていくうちに
生産者さんを応援したいという気持ちが強くなり、
そのためにはもっともっと幅広いお客様に
愛される店にならなくては!
と思うようになって「記念日」の在り方も
随分変わってきました。

基本的に、うちのお店では
オーガニックもヴィーガンも「娯楽」として
(つまり頭で考えることなく)
楽しんでいただきたい!というポリシーで
食事をお出ししていますが
この4日間はさらに、娯楽性の高い
「ハレ」な感じのメニューをラインナップしますので
是非この機会にお召し上がりください。

ぜしぜし〜。
by RK008 | 2013-10-03 10:27 | PURE CAFE関連

★初めてずくしの二歳。

チビが二歳になりました。
1歳のときは、一升餅を背負わせたくらいだったから、
今年は少しお祝いらしいことをしました。

ケーキはスタッフEさんが作ってくれて
みんなからのプレゼントしてもらいました。

きっと保育園のお誕生会に参加しながら、
いつか自分もろうそくの火をふぅ〜っとしてみたいと
思っていたんだね。

ケーキが目の前にきたら、すっかり少年の顔になって
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炎の熱さと闘いながら賢明に息をふきかけるチビ。
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初めての、自分だけのためのケーキに
今まで見せたことのない顔をして喜んでた。

そして初めてが続きます。

初めての自分のリュック(アッキーありがとう!)、
初めての新幹線!(すっかり興奮気味)
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初めての海(←浸かるのは)では大泣き。
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いやがるかな?と思った
初めての浴衣はまんざらでもなさそう。
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暦ってすごいなぁと思うのは、1歳、1歳半、2歳......と
暦上の「節目」を迎えると(本人そんなの全然わかってないのに)
大きくジャンプするようにいきなり成長するってこと。
※暦というよりは、1年=365日、ひと月=30日と定めた人がすごい。

2歳になると同時に、言葉の理解力が増して
ありがとう、やゴメン、が言えるようになって、
急に電車やバスに興味が出て。
食欲も変わってきた。

これからどんどん世間のジャンクフードと出会う機会が
増えるだろうけど、できるだけ「本当においしいもの」を
教えてあげたいな。

そうそう。旅行先の宿で、誕生日だからと気を利かせて
特別にチビに出してくれた「お子様プレート」。
(メニューは、ハンバーグや唐揚げや既製品っぽい蒸しパンなどなど)
良い宿には似つかわしくない、ステレオタイプなその食事が出て来たとき
内心困ってしまったんだけど、
(だって一応好意で出してくれたからね)
チビに任せよう、と目の前に出してみたらほとんど食べなかった。
(内心「えらいっ!」と思った)
反対に、お赤飯のおにぎりとフルーツ、大人用の
炊きあわせや碗ものなどはよく食べました。

翌朝の朝食も同じく。
小さなうちに本物の味を覚えさせておくことは
本当に大事だな〜....としみじみ思いました。

さて、ピュアカフェももうすぐ10周年です。
9/12はちょっとした感謝の印をみなさんに。
来月にはカフェエイトが創立13周年なので
それと合わせて、感謝のイベントを開催します。

詳しくはホームページに掲載するので
ぜひ、チェックしてくださいね。

おまけ:今号の「うかたま」に出てます。髪を切る前。
by RK008 | 2013-09-09 14:47 | ただの日記

◎近況いろいろ

先月、ついにシッターライフを卒業。
1年半ほどお世話になった、シッターのTちゃんが
もうこれからは自宅に来ないんだ、と思ったら
私の方が泣きそうになりました(笑)。

そして、100%保育園にシフトチェンジ!

保育園に通わせたら、少しはゆとりが出るかと思ったら大間違い。
逆でした(笑)。

自分のことをワーカホリックとは思いませんが、
会社にいると、常にやることがいっぱいで
毎日気づくと

「うわーーっ!迎えに行かなきゃ」バタバタバタバタ.....

で、帰宅したらすぐにチビの夕飯、
お風呂、翌日の準備、洗濯して....
あら、もう寝なきゃ!

な感じです。
そしてもちろん、朝も起きた直後からバタバタバタバタ.....

世の働くお母さんたちはみな同じなんだろうなぁ、と思います。

がしかし、忙しくても
こんな顔を見ると、そんなのどうでも良くなっちゃう。
 ↓
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保育園から自宅に戻る途中、お腹が空いてわんわん泣いたあと。
頬に大粒の涙がホロリ。

最近、この写真が私の癒しツールです(笑)。

チビは言葉を発し始めたし、仕事では新しい展開も待っている。
楽しみなこともたくさんで、頭の中も大忙しです。
by RK008 | 2013-06-11 18:30 | ただの日記
イベント開催します!

「おきゃくに呼ばれて〜土佐の酒と食と宴会と〜」
高知の酒、美丈夫とVEGAN皿鉢料理の会

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日程:5月20日月曜日
時間:午後7時開場、7時半スタート
参加費:5000円
備考:美丈夫の蔵元さん、高知県庁職員の方がゲスト参加★
   抽選でプレゼントあり
予約:03-5466-2611(ピュアカフェまで)
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高知県では宴会のことを「おきゃく」と呼ぶそうです。
良い人間関係を築くためには「おきゃく」と
お酒、おいしい料理が欠かせません。
料理をつくる人も一緒に杯を交わして楽しめるように
お料理を全部大皿に盛り合わせて豪快にいただく
「皿鉢(さわち)料理」。
目上の人と上手につきあうために生まれてきたのが
「返杯」と呼ばれる飲み方。
その場がさらに盛り上がる独特の酒遊びもあります。

人間関係に悩んでる?
最近ぱっとしたことがない?
腹を割って話せる友達が少ない?
周りを気にせずおいしいお酒をぐいっと飲みたい?

ならば是非この「おきゃく」によばれてください。

ピュアカフェクルーが高知県の素材と酒で、
みなさんをおもてなし致します。

当日ご参加いただいた方には
抽選でプレゼントがあります。
今話題の映画「県庁おもてなし課」の招待券!

高知のお酒「美丈夫(びじょうふ)」と
ピュアカフェの皿鉢料理でざっくばらんに楽しみましょう。
もちろん、お酒が得意でない方も大歓迎。
by RK008 | 2013-05-14 16:06 | イベント情報
ようやく新しいレシピ本の発売日が決まりました!

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BEANS COOK BOOK -豆と野菜をたくさん食べる本-
(¥1600+tax マイナビ出版)

57レシピ掲載!
え?こんな簡単なレシピまで載せるの?的な
超簡単なものから少し手間をかけるものまで
豆を主役にした料理あれこれ&コラムが
ぎゅっと詰まっています。

間もなく、PURE CAFEとオンラインカフェエイト
先行予約開始します。
それぞれ先着30名さまには、特典付き!
(掲載しているお豆を付ける予定です)

是非チェックしてくださいね〜。
by RK008 | 2013-04-26 18:17 | Recipe

◎スタッフ募集と近況

PURE CAFEではスタッフを募集しています。
精鋭求む!(古い?)
詳しくはこちらをご覧ください。
(応募規定をちゃんと読んでね)

そしていよいよ新しいレシピ本の制作がスタートしました。

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撮影は、順調に進んでいます。
原稿は、 ......これからやります。
4月中に発売できるように頑張らなくては。

毎週行っている社内ミーティングでは、
次々と新しいスイーツメニューができてきて
試食☆=楽しい時間です。

今度の日曜日から登場するレモンクリームタルト↓
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某百貨店のサマーギフトに登場予定の
新フレーバーマフィン↓
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おいしさの幅が広がってます。

そして3月にリニューアルオープンの
ささやカフェさんでも、うちあわせの度に
幸せな試食タイム★

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カレーもアイスクリーム(!)もかなりおいしいです。
錦糸町界隈の人はラッキーだわ。

忙しさに忙殺される母を横目に、
チビは日に日にやんちゃになっています。

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明日からマーキュリーレトドグレード。
毎日が忙しいから、何か起きそう。気をつけなきゃ。

やることいっぱいで大変ですが、
優秀なスタッフや良き相棒、
そして家族に支えられて楽しくやってます。

みんなありがとう。
by RK008 | 2013-02-21 17:39 | ただの日記
明けましておめでとうございます。
PURE CAFE、本日のランチより営業開始しております。

今年もどうぞよろしくお願い致します!

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写真は、鳥取県の内田敬一郎さんから送られてきた
餅豆という地元特産の大きな大豆と黒豆。
もっちり、やわらかな食感で甘い。
炊きあわせてオリーブオイルと塩をふり、ワインのおつまめ。

みなさんはおいしいもの、たくさん食べましたか?
by RK008 | 2013-01-04 14:59 | PURE CAFE関連