キヨノの気まぐれ日記


by RK008

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◎パリから届いたギフト

私がブログで妊娠の報告をしたところ、
いろいろな方たちから、ありがたいお祝いのメッセージが届きました。
予想以上の反響で、本当に幸せものだと自負しています。
こんな混沌とした日々でも、新しい命というものは
希望を与えてくれるものなのだなぁと感謝の気持ちでいっぱいです。

そしてお祝いのメッセージは海外からも。

パリ在住のフードジャーナリスト、角野さんから、おめでとう!のメッセージと
快適なマタニティライフに関する実用的なアドバイス各種が。
(関係ないけど、すでに2人の美人娘の母でもある
 角野さんと私は生年月日がいっしょ!!)

まさに、そういうことを教えて欲しかった!な内容。
その感謝のメールを送ったところ、数日後に小包が。
from山梨県や甲府市。角野さんのお母様から。

おや?と開封すると、お母様手作りのお味噌と、
山梨名物「信玄餅」「栗せんべい」、そしてそして
マタニティパンツ(ショーツとは言わず、あえてパンツで)が
入っているではありませんか!!

20代、30代の頃は、いわゆるマタニティウェアとか
アンダーウェアを見かけると「子どもができたら
ああいうの着なきゃいけないのかしら」と
できればお世話になりたくない系の感情をもっていましたが、
さすがに40代ともなるとすっかり実用主義に。
見た目なんかはっきりいって二の次三の次。

もう、パンツを発見したときは本当に嬉しくて嬉しくて
「こういうのをはけばいいのねーーー!
 お母様、サンキュー♡♡」と心底喜びの気持ちでいっぱいでした。
(もちろん今日も履いてます)

そして、マルコウ出産はリスクが高いと言われたりするけど
いろいろな意味で"ふっきれている"ので
素直に楽しめる良さもあるな〜〜なんて思う今日この頃です。

角野さん、お母様、ありがとうございました。
お祝いのメッセージをくださったみなさま、ありがとうございました。
おかげさまで順調にお腹が成長しております。
by rk008 | 2011-04-14 20:56 | Cafe Eight関連

◎お知らせ:野菜のこと

PURE CAFE, Cafe Eightで取り扱っている
野菜やお水についてお知らせいたします。

[野菜について]
当店では、三重県の有機無農薬栽培の野菜を生産者から
直接ひいているものが一部、その他は
専門業者を通し、全国の農薬・化学肥料不使用、
または低農薬栽培の野菜を季節に応じて仕入れています。

今回の原発災害における
放射能汚染が認められた野菜に関しては
出荷制限されているため当店には入荷しません。

しかし、同じ県内の作物で安全が認められている
ものに関しては、他県のものと分け隔てなく取り扱います。

むしろ流通される限り、できるだけ積極的に取り扱いし
少しでも現地の農家さんの助けになればと考えておりますので
どうぞご理解くださいますよう宜しくお願い致します。
店頭やメニューには特に野菜の産地を明記しておりませんが
気になされる方は、スタッフまでおたずねください。

[お米に関して]
当店で扱っている玄米は、栃木県の益子町と
宮城県の栗原市の生産者が手塩にかけてつくったものです。
どちらも、おいしいお米ですので是非食べにいらしてください。

[水に関して]
当店はどちらも業務用の浄水器を設置しておりますが
放射能物質の含有量に関しては、国が発表している内容どおりだと思われます。
店頭でご用意しているミネラルウォーターが品切れになる可能性が
ございますが、予めご了承ください。
また妊婦の方、乳児をお連れのお客様は以上の点をご了承のうえ
ご利用くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

☆営業日について
カフェエイト青葉台
→3/28(月)より、毎週月曜日が定休日となります。
ピュアカフェ
→原則として定休日なし。
※社員研修などで不定休になる場合がございます。
 詳しくは各店舗のTwitterをご参照ください。
☆営業時間について
両店舗ともに、しばらくの間は変動的になる可能性がございます。
詳細はそれぞれのTwitter, Blogをご参照くださいませ。
Cafe Eight→http://twitter.com/Cafe8aobadai
PURE CAFE→http://twitter.com/pure_cafe

以上、お客様には大変ご不便をおかけ致しますが
何卒宜しくお願い申し上げます。
by rk008 | 2011-03-24 11:36 | Cafe Eight関連
今週はCafe Eight, PURE CAFEともに
営業日、営業時間が変動的になっております。
お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが
どうぞご了承くださいますようお願い申し上げます。
営業時間に関しましては、随時各店舗のツイッターをご参照ください。
Cafe Eight→http://twitter.com/Cafe8aobadai
PURE CAFE→http://twitter.com/pure_cafe

また、取引先に被災地近郊の生産者がいることや
地震の影響による流通の滞りにより
材料が限られておりメニューの内容も変動的になっておりますが、
すでに届いている材料を使い、スタッフ一同
心を込めてお食事をご用意させていただきますので
どうぞご利用くださいませ。

ご自宅でカラダに良いお食事をしていただけるよう
テイクアウトメニューもご用意することにしました。
カフェエイトのメニューの一部も、PURE CAFE店頭にて
お買い求めいただけるようになります。

こんなときだからこそ、カラダには
是非「気」の良いものを入れてあげてください。

被災地の方々には心よりお見舞い申し上げます。
避難された方々の健康と、福島原発の状況回復をスタッフ一同お祈りしています。

頑張れ岩手!頑張れ宮城!頑張れ福島!頑張れ茨城!

最後に、福島の病院で看護婦として頑張っている我が妹、
みんな福島を応援しているから頑張れ!
by rk008 | 2011-03-15 18:41 | Cafe Eight関連

◎渋谷東急、明日まで!

昨日の雪は凄かったですね。
車をとめて、カフェエイトで打ち合せ&会食をしていたら
あれよあれよという間に、車に積もった雪は約5cm!
うわ〜〜と思いつつ、でも、情報量が多すぎる
東京の街がどんどん白く塗りつぶされていく様子は
とってもキレイでした。溶けてしまってちょっと残念。

さて、渋谷東急投東横線出店も残すところあと2日!
お天気に恵まれる機会があまりなくて、そんな中
わざわざ足を運んでくださったみなさまには感謝の気持ちでいっぱいです。

が!!!場所がわかりづらくて辿り着けなかったという方も多々。
東急の店員さんに聞いても「わかりません」の返事だったとか。
......ひどい。
わざわざ渋谷に来てくださったのに、出店場所が
分からなかったみなさま、本当にすみません!!

もう明日で終わりですが、以下、良かったら参考にしてください。
↓(東急のフロアガイドより。赤丸の場所です)
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洋服やさんばかり立ち並ぶ売場に突如、カフェエイトがいます。
(おとなりはCA4LAさん)

こんな感じ
(ほんとはショーケースにずらりマフィン!の予定だったんだけど...)

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バレンタインが終わっても、関係なしに楽しめるマフィン&クッキーを
取り揃えていますので、是非!
by rk008 | 2011-02-15 12:17 | イベント情報
Cafe Eight Aobadai, PURE CAFEでは調理スタッフを募集します。

☆今回の応募条件は、経験者に限ります。
 その他の条件は以下のとおりです。
・おいしい食事で人に喜んでもらうことを生き甲斐と感じられる人
・オーガニック、ベジのジャンルで腰を据えて仕事をしたい人
・飲食店での調理経験、または菓子orパン製造経験が最低2年以上であること
・フルタイム(原則として週5日)勤務可能な人(遅番もあり)
・Door to doorで通勤時間が1時間未満の人
・35歳以下の人
※仮採用後、試用期間が最長3ヶ月あります。
(期間中の給与・交通費に制限あり)
 試用期間終了後に能力の応じて給与額を設定します。
※調理担当候補者でも始めは接客(ホール)担当になる場合もあります。

採用は各1名ずつです。
応募希望者は下記住所あてに顔写真付きの履歴書(職歴が詳しくわかるもの)、
別紙A4で詳しい志望動機と自己PRを書いたものを郵送してください。
〆切りは2/28まで。

〒153-0053
東京都目黒区五本木2-11-3
有限会社カフェエイト 採用担当係あて
by rk008 | 2011-02-02 18:38 | スタッフ募集など

◎お知らせいろいろ

[お知らせ]

その1.トークイベント&Vegan food party@Shareplace

赤坂にあるShareplaceにて、私キヨノがVeganのこと、
オーガニックのこと、フードコミュニケーションのことを
お話させていただきます。
終了後、カフェエイトクルーによるおいしいVegan foodと
オーガニックワインやビールなどがお楽しみいただけます。

「シェアプレイスって何?」「オーガニックって?」
「ヴィーガンて何なの?」という方、お気軽にどうぞ。
まだ少し空きがあるそうです。
詳細はこちら

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その2.今年も「近藤さんのカラフル切り干し大根」入荷しました!

昨年、TV「食彩の王国」でもご紹介させていただき
とても好評だった、三重県の生産者、近藤けいこさん
カラフル切り干し大根が入荷しました@カフェエイト青葉台&PURE CAFE
数に限りがありますのでお早めにどうぞ!

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その3.もうすぐ、バレンタイン限定チョコレート予約開始します。

毎年とても好評な、ヴィーガンチョコレートの予約が始まります。
詳しくはこちら
今年は、塩をきかせた「塩トリュフ」、スパイシーな「チリナッツ」
などなど新しい味わいが加わっています。
まさに大人のためのチョコレート。ご自分用にも是非。

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その4.Feb.10th--16thまで、渋谷東急1FにCafe Eightが出店します。

バレンタイン真っ最中!のこの時期、
渋谷東急1F(ハチ公口とモヤイ口を結ぶところ)で
焼き立てチョコマーブル(ヴィーガン)マフィンを各種販売します。
いずれもバレンタインシーズン仕様。
ピュアカカオを練り込んだチョコマーブル状の生地に
ナッツやスパイス、フルーツなどをミックスした5種類のマフィン、
小さめマフィンが4つBOXに入ったバレンタインマフィンセット、
その他季節の素材を使用したマフィンなど。
その他にも同じみYOGA COOKIEやFIG & NUTS BARも登場します。
この機会に是非!
by rk008 | 2011-01-18 20:10 | Cafe Eight関連
今年の営業も、明日のランチで終了です。
明日はPURE CAFE, Cafe Eightともに
午後3時で閉店となりますのでよろしくお願い致します。

さて、今年も大変多くの方たちにお世話になりました。

Cafe Eight, PURE CAFE, Double Ow Eightそれぞれでお世話になったみなさま、
誠にありがとうございました。
来年も引き続きどうぞよろしくお願い致します。

特に、Cafe Eight, PURE CAFEに関しては
下半期、お客様から愛のあるお叱りの言葉をいただくことが
たびたびあり、スタッフ一同大変勉強させていただきました。
心から御礼申し上げます。

これまで以上に、お客様が私達に期待してくださっていると
改めて自負することができました。
来年はみなさまの期待を裏切らないよう、
スタッフ全員で邁進してまいりますので
何卒よろしくお願い致します。

さて、VEGE BOOK 4の発売を機に
両店舗では11月後半よりメニュー内容の見直しを行いました。
つきましては、サイト上に掲載されているメニュー内容とは
異なる場合がございます。

新しくなったメニューは
年明けよりウェブサイト上に反映させて参りますので
予めご了承くださいませ。

さて、あすは大掃除のあと全員で大反省会を兼ねた忘年会です。
思いきり反省したあとは、.........思いきり弾けます!
来年も、私たちらしく行きますよ。

最後。堅苦しいご挨拶ばかりですと
私らしくないので、お約束の小梅さんを。

頭の上でリボンにしようと思ったのに、
失敗してちょんまげみたいになっちゃった。

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みなさん、どうぞ良いお年を!

そしてお正月の食べ過ぎにはご注意を!
by rk008 | 2010-12-28 20:15 | Cafe Eight関連

◎Merry Christmas!

今年のCafe EightとPURE CAFEのクリスマスメニューはすごくいい。
毎年毎年、少しずつ成長しているけど
今年はかなりいい!
(と経営者が言うのもなんだけどね:笑)

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ちなみに今回、私はメニューの監修をほとんどしていない。
ほぼノータッチ。

お店を続けていくって、周りが思っている以上に
実は大変なことだらけなんだけど
こういうメニューが出てくると、
本当に続けていて良かったな〜と思う。
(すみません、自己満で:笑)

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そのくらいいいです。
明後日でこのメニューは終わっちゃうけど
間に合いそうな人はぜひ!

話は変わりますが......

福原美穂ちゃんの新譜がリリースされました!

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バラード系ばかりのミニアルバム。
あの!映画「悪人」の歌も入ってます。

いいよ〜。買いです。
90年代R&Bのいいところを取り入れた良質な音。
CHARAとのコラボも入ってます。

で、そのCDジャケットの写真を撮ってもらっている
photographer, 緒方秀美さんと
レーベルのA&R, 真保さん@Cafe Eightにて。

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暗くてすんません。

真保さんとも緒方さんとも、不思議なつながりがあって
縁があるな〜〜〜と感じざるを得ない関係。

緒方さんの撮るポートレイト、かっこいいです。
でもね、撮られる人も強さがないとだめ。
そういう写真を撮る人。
芯のある人を緒方さんが撮るとほんとにすごい。
今、来年に向けてこれまたすごい写真集をつくっています。
発売されたら絶対に買わなくちゃ。

美穂ちゃんは、撮るたびにどんどん魅力が開花しています。
まだ若いのに、芯があるからなんだろうなぁ。
これからも勢いをつけて、素晴らしい才能を開花していって欲しい。
そう思うアーティストの1人です。

「Regrets of Love」冬におすすめのCDだよ。
by rk008 | 2010-12-24 19:16 | Cafe Eight関連

◎調味料のこと、など

VEGE BOOK 4に掲載されている調味料や
乾物類などが購入できる
特設ページをGAIAネットさんに作っていただきました。

地域的に入手しにくい、こだわりの調味料もありますので
是非ご利用くださいませ。

本当はうちのオンラインストアで販売しようかとも
思ったのですが、もともとGAIAさんで扱われているものが
ほとんどでしたし、GAIAさんでお買い物をしていただければ
他にも日用品やらコスメ商品やら
まとめて購入できて、お客様が楽しいだろうな
と思ったので、思い切ってお願いしてみました。

そんなわけで、年が明けたら
カフェエイトのオンラインストアが少しずつ変わります。
よりシンプルに、オリジナル商品に集約した
商品ラインナップになります。

転換中はしばらくお客様に
ご迷惑をおかけしてしまうかと思いますが
どうぞご了承くださいませ。

年末、ご実家に帰省される方は是非
お土産においしい調味料や乾物を!
※これ↑うちの父親がいまだに
ア◯ノモトのグルタミン酸の味が好きだと豪語するので、
私自身が実践中なのです(笑)。
by rk008 | 2010-12-14 22:13 | Cafe Eight関連

◎器のこと+業務連絡

VEGE BOOK 4で使っている器のはなし。

カフェエイトが提案する「ヴィーガン和食」には
どんな雰囲気の器が良いのか、とても迷いました。

カフェで使っているような洋食器は違うと思ったし、
有田焼や九谷焼のような歴史のある和食器は
恐れ多いと感じていたし、何かこう......
シンプルでちゃんと和の空気を漂わせているんだけど
西洋建築にも馴染む、そんな感じのものってないかなぁ
と模索していました。

それで、迷ったあげく、とりあえず絵コンテ上で
「こういう食器でこんな風に盛りつけたいな〜」を描いて
それに近い食器を"足で"探しました。
(そのほとんどは、もともと自分で持っていた
 作家さんの器に影響されていたと思うけど:笑)

もともとイメージしていたのがシンプルでオーソドックスな
ものだったのが良かったのか、ほとんど、
イメージどおりの食器が見つかりました!

その一部。↓
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作家さんの器なので、VEGE BOOK に掲載されているのと
同じものは手に入らないと思いますが
下記の器やさんでは
高すぎず、デザインもシンプルでやさしくて、
普段使いにもハレの日にも使える、そんな
素敵な器がたくさんあります。

手にピタっとくるぐい飲みなんぞ見つけた日には
お酒が何倍もおいしくなるのです。
魔法の器ってやつですね。

西麻布「桃居

碑文谷 「

自由ヶ丘 「wasaraby

他にも、いろいろ紹介したいお店はありますが
それはまた追々。
(那覇にもいいお店があったな〜)

+++++++++++++
さて、業務連絡です。

毎年、カフェエイトのスケジュールノート
送らせていただいているみなさま、
「2011年版も欲しい!」という方は連絡くださいまし。
(今年は送り先がたくさんになってしまったので
 送料のみ、着払いでご了承ください!)
私宛に、送り先の住所と冊数を送ってくださいませ。

あ、ちなみに今年は深緑と明るい緑の2色ありますが
どちらが行くかはお楽しみに〜。

お早めに宜しくね!
by rk008 | 2010-12-09 15:39 | ただの日記