キヨノの気まぐれ日記


by RK008

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◎ごく近況。

カフェエイト青葉台も、すべてのイベントを終了し
いよいよ次の準備に入っています。
イベントに足を運んでくれた久々に会う友人たちには
こちらのブログの反響が大きく、
「見たよ!妊婦ヌード」.....って、ヌードじゃありませんから(笑)。
いくらお腹のインパクトが大きいからって、ナシにしないでください。
ちゃんと水着、着てますから。

そんな私も出産予定日まであと3週間を切りました。
仕事をしつつも、出産の準備をしなくてはです。

そして営業終了をしたカフェエイト青葉台の片付けも着々と。
ところで「カフェエイト青葉台の店舗はその後どうなるの?」
という声もたくさん聞きます。
現在、専門業者さんにお願いして、できるだけ
居抜きであの店舗を借りて下さる方を探しています。
厨房は、ひととおりの料理を出せるくらいの設備は整っています。
でも、できれば、カフェ、またはフレンチやイタリアンなどの
飲食店が入ってくれたら良いな〜と思っています。
もしご興味のある方がいらしたら
otoiawase@cafeeight.com
までご連絡ください。業者さん経由で詳細をお知らせします。

さて、PURE CAFEでは早速、メニュー改訂ミーティングなど
進めていて、Cafe Eightの人気メニューの移行計画を練っています。
その他にも、お盆明けくらいから着々とメニューの様子に
変化が現れると思いますので、どうぞご期待くださいませ!
キッチンスタッフが腕によりをかけた新メニュー、私も楽しみ〜。

私はというと、出産前の取材をいくつかこなして
(こんな体型でメディアに出るなんていい記念だし:笑)
デザイン関連のディレクションをいくつか完了させ、
あとは某料理講座のテキストの原稿(←山盛り)をどこまでできるか!?
んー、忘れ物ないかな?

みんなに「ギリギリまで仕事して、偉いね〜」などと
言われますが、本人はまだ実感がわかないのです。
その....子どもが産まれたあとの大変さ(←とみんなに言われる)の
想像がつかないので、自分が復帰までどのくらいかかるのかも
もちろん分かっていないし(親の都合で無理矢理決めたくないという
気持ちもある)、遠いところへ行ってしまうわけではないので
なんとかなるんじゃないか、なんて思っている節もあります。

そんなわけで、スタッフはもちろん、相棒の川村さんには
非常に迷惑をかけていますが、きっと大丈夫。
なんとかなる!と思っている今日この頃です。

宿題がちゃんと間に合って、余裕でもあるときには
妊娠中の食事と身体の変化の関係などを綴ってみます。

ベジライフを送っていて、これからママになる人たちへの
少しでも参考になればと思うので。

いきなり、ついに出産だぞ!というときは
できるだけTwitterで呟いてみます。
....果たしてそんな余裕があるのであろうか!?
乞うご期待。
by rk008 | 2011-08-10 20:54 | ただの日記

◎6/25、26のお知らせ

今週末の土曜日、第2回の出張マルシェGAIA@Cafe Eight開催します!
(前回のようすはコチラ
GAIAさん特選の、南伊豆の無農薬梅、塩、エスニックスパイス、
その他オーガニック調味料各種、無農薬のお野菜各種(from 長野)、
オーガニックワインなど、お買い得品が盛りだくさんです!

店内で召し上がっていただくお料理は、
こんな陽気にぴったりのエスニックフード満載!
例えば...
☆ヤムウンセン ☆トムヤンクン ☆ファラフェルサンド
☆アラビアンスパイシーSOYミート
☆フライドテンペのスイートチリソース
☆ガパオライス ☆メキシカンエンチラーダス.......etc
....ビールがすすみます〜。
ランチプレートは2種からお選びいただけます。
オーガニックマンゴーを使ったココナツマンゴープリンもあります。

マルシェもカフェも、昼12時からスタートで夜は21:30LOです。

+++++++++next,

その翌日6/26(日)は、SHIBUTA PUBLISHING BOOKSELLERSさんで
お腹の大きいこの私がセミナーを致します。
(詳細はこちら
午前10時から1.5時間なので、朝のジョギングのついでに?
立ち寄っていただければ丁度良いかもです。
だいたい、下記のようなことをお話しようかと思っています。

・VEGAN FOODとは?
・ベジタリアンとヴィーガン。宗教と食文化について。
・マクロビオティックやアーユルヴェーダ、ローフードとの違いと共通点
・ダイエットというよりもカラダのリセットに利用すると良い
・頭で考えずにカラダの声をきく
・ヨガクッキーについて→簡単なチャートでドーシャをみてみる
・質疑応答

食べるものがカラダをつくり、精神もつくっていく。
VEGANやマクロビ、アーユルヴェーダという考え方(または哲学)は
それが理屈だけではなく、体感できてとても解りやすい、
一種のツールなのかな?と思います。
そのあたりをお話できたら良いかな〜と思っていますので
もしご興味のある方は是非。(お土産もついてます)

私自身、かなりお腹も大きくなり
今後しばらくは公の場に出る機会もそうそうないと思いますので
何か直接聞いてみたい!ということがあれば、お答えしたいと思います。

そうそう。
アーユルヴェーダといえば....
アーユルヴェーダのフリーペーパー「anandana」の
創刊号が今月末か来月くらいに出来上がります。
(私はデザインのお手伝いさせてもらってます)
今回巻頭インタビューに登場している
「青家」の有紀ちゃん岸眞衣子ちゃん
ココロとカラダのつながりについて
とても良いことをお話しているので、こちらも是非。

ささ、みなさん、夏バテするか否かは
今の蒸し暑さをどう乗り切るかで決まります。
食事、気をつけてね!
by rk008 | 2011-06-22 18:38 | イベント情報
渋谷東急東横店1Fへの出店が本日からスタート。
6/8(水)までの2週間です。
オーガニックコスメに囲まれながら、
カフェエイトのマフィンやスコーン,焼き菓子を販売しています。
マフィンは全粒粉の割り合いを増やして
いつもよりさらにヘルシーに。スコーンは今回のイベント限定です!
今回のラインナップ↓

まずは定番!不動の人気のチョコ&バナナ。
チョコは100%ピュアカカオ、バナナはオーガニック。
甘みはメープルシロップ。
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続いてシナモンアップル。
秋田県産、減農薬栽培のりんご「フジ」を
甜菜糖とシナモンでソテーし、生地とトッピングに。
甘酸っぱさとシナモンの香り。
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そして野菜マフィン、1st week(〜6/1)は
オニオン&ローズマリー。じっくりソテーしたオニオンの甘みに
塩味をきかせてクルミをトッピング。食事代わりにも。
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2週目の野菜マフィンは、キャロット&パンプキンシード。
甘みのあるキャロットペーストを生地にもトッピングにも。
野菜マフィンだけどしっかりスイーツです。
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限定スコーン。ココナツミルク&マンゴーのフレーバーです。
オーガニックのマンゴーピューレとココナツミルクを贅沢に使ってます。
香料は一切使用していないので、ほんのり優しいトロピカル風味。
マフィンよりも油分少なめでヘルシー。毎日30個限定です!
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効率よく、エネルギー&食物繊維補給と甘み補充を叶えてくれる
Hi-Fibe(左)と、甘いものはちょっと....という人にも人気の
トマト&バジルパイ(右)もあります。
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あとはお馴染みのYOGA COOKIEも全ラインナップ販売してます。
ヨガクッキーは6月中旬よりパッケージがリニューアル。
ボトル入りのものは現在販売しているもので終了予定ですので
お早めにお求めくださいませ!

スタッフ一同、渋谷東急にてお待ちしております。
by rk008 | 2011-05-25 21:06 | イベント情報

◎5〜6月のお知らせ

カフェエイト青葉台は5月中にイベントを控えているため
月末までかなり変動的な営業日程となります。
お客さまには大変ご迷惑をおかけ致しますが
何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い致します。

休業日は下記のとおり。

5/16(月)→定休日
  21(土)→OneLoveジャマイカフェスティバル出店のため休業
  22(日)→同 上
  23、24(月・火)→定休日
  25(水)〜28(土)までイベント出店のため臨時休業
☆上記のように5/21〜28まで、長期でお休みをいただくことになります。
 大変ご迷惑をおかけしますが、どうぞ下記イベントへ
 足をお運びくださいますよう宜しくお願いします。

[5月イベントのお知らせ]
5/21、22 @代々木公園 Onelove Jamaica Festival

5/25(水)〜6/8(水)@渋谷東急東横店1F ジ・アドヴァンス
 前回のバレンタインシーズンの出店も大変好評だった
 ヴィーガンマフィンやこの期間限定のヘルシースイーツを
 販売します。期間中に一部の限定スイーツは内容が変わりますので
 何度も足を運んでいただければ嬉しいです。
 他は、選りすぐりのオーガニックコスメブランドが
 勢揃い。キーワードは「ナチュラルビューティー」です。

5/28(土)@全電通労働会館(お茶の水)
 食品・雑貨見本市、"at GAIA"に出店します。

 カフェエイト、ピュアカフェ自慢のヴィーガンマフィンや
 先日のOneday Bakery Cafe Eightでも大変好評だったRamacipan、そして
 岩手県盛岡市で地元素材にこだわるベーカリーの
 カフェエイト特注、自家製酵母パンが勢揃いします。
 カフェエイト以外にも、ルヴァンさんやターンムファームさん、
 よっちゃん農場....などなど、おいしいもの盛りだくさん!です。
 野菜やお米の生産者さんやエコ雑貨のメーカーさんも勢揃いしますので
 カラダと環境にやさしいもの、おいしいものに興味のある方は是非。
 1000円ごとの抽選券で、豪華賞品が(かなりの確立で)当たるそうです。

以上、5月後半〜6月前半はイベントが目白押しです。
カフェエイト青葉台の営業日程が変動的になってしまって
大変申し訳ありませんが、どうぞ宜しくお願い致します。
☆上記日程以外は営業しております。6/1から、少し営業時間が
変わりますが、随時このブログや公式サイトでお知らせ致します。

カフェエイト、ピュアカフェ、そして各イベント会場にて
スタッフ一同みなさまのお越しをお待ちしております。
by rk008 | 2011-05-12 20:25 | Cafe Eight関連

◎スタッフ募集

有)カフェエイトでは、調理スタッフ、接客&菓子製造スタッフを募集します。
今回は、下記条件を満たし、被災地から都内近郊に
避難されている方をできるだけ優先します。
もしお近くやご親戚で該当者がいらっしゃる場合は
下記の内容をお伝えいただければ幸いです。

1)調理スタッフ
◎職務内容;
 野菜や穀類、オーガニック素材を使ったベジタリアンフードの調理全般。
◎応募条件;
・ベジやオーガニックに限らず飲食店での調理経験が2年以上ある方
・人を喜ばせることが好きな人
・フルタイム(原則として週5日、早番・遅番ともに)勤務可能な方
・Door to doorで通勤時間が1時間未満の人(被災地の方以外)
・35歳以下の人(被災地の方は年齢を問いません)

2)接客&菓子製造スタッフ
◎職務内容;
 乳製品や卵、白砂糖不使用の菓子類の製造とカフェ店頭での接客業務。
◎応募条件;
・菓子/製パン業の経験がある方優遇
・お菓子づくりと接客、人を喜ばせることが好きな人
・土日を含む、週に3日以上(8.5H/day)勤務可能な方
・Door to doorで通勤時間が1時間未満の人(被災地の方以外)
・35歳以下の人(被災地の方は年齢を問いません)

☆備 考
・最低1年以上の勤務で社員登用もあり
・仮採用後、試用期間が最長3ヶ月あります。*
(期間中の給与・交通費に制限あり*)
 試用期間終了後に能力の応じて給与額を設定します。
※*に関して、被災地の方の場合は相談に応じます。

注意)この場合の「被災地の方」は、直接家屋などが被害に
合われていなくても(福島県内の方などで)自主的に避難されている方も
含みます。地元で飲食業に従事していた方、営んでいた方など
振るってご応募ください。
(社宅などはございませんので予めご了承ください)

☆応募方法
下記住所あてに顔写真付きの履歴書(職歴が詳しくわかるもの)、
別紙A4で、詳しい志望動機と自己PRを書いたものを郵送してください。
〆切りは5/15まで。定員がありますのでお早めにご応募ください。

☆応募先
〒153-0053
東京都目黒区五本木2-11-3
有限会社カフェエイト 採用担当係あて

☆問い合わせ先
otoiawase@cafeeight.com
または カフェエイト採用担当係
Tel:03-5723-6445まで。
by rk008 | 2011-04-27 19:26 | スタッフ募集など

◎アースデイ

先日のベーカリーカフェエイトにお越しいただいた
みなさま、ありがとうございました。

3時前よりお待ちいただいたお客様には
パンの焼き上がりが予定時間を少し押してしまったために
お待たせしてしまって申し訳ありませんでした。

カフェエイトとしても初の試みでしたが
多くのお客さまに焼き立てのRamacipanをお届けできて
とても充実したイベントでした。
また折をみて開催したいと思います。

さて、明日・明後日は恒例のアースデイTOKYOです。
今年のカフェエイトはテンペ一色!です。
お馴染みのマフィンなどスイーツもラインナップしておりますので
どうぞお楽しみに。

明日は雨が降る可能性があるそうですので、
雨がっぱなどを持参してくださいね。

メインステージに向って右手奥に並ぶ
アースデイキッチンのコーナーに出店しています。
みなさまのお越しをお待ちしております。
by rk008 | 2011-04-22 18:47 | イベント情報
明日の午後3時から始まる、たった一日の
ベーカリーカフェエイト。
イートインメニューの一部はこんな感じ

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ディナータイムからのサイドディッシュには
チリビーンズやローストオニオン(丸ごと焼き玉ねぎマリネ)、
グレインズサラダ、ラタトゥイユなどもあります。

パンは11種類。すべて北海道産の小麦やライ麦を使い、
ヤマブドウなどでつくった秘伝!の自家製酵母、
ニセコの湧き水を使って作ります。
Ramacipanファンにはおなじみのブリオッシュは
即完売必至なのでお早めに!

普段はお目見えしない、カンパーニュなどの
大きなパンもラインナップしますので
是非この機会にお買い求め、または
店内のメニューでお召し上がりください。

前夜10:30過ぎの今、
Ramacipanことミウラはまだ生地をこねています。
私もさっきまで大量のポテトサラダを仕込んでいました。

明日、みなさまとお会いできることを
楽しみにしております!

☆週末のアースデイも来てね!
今年はテンペ屋さんになりますよ〜。
by rk008 | 2011-04-19 22:33 | Cafe Eight関連
今日は2回目のブログ更新です。
(昨夜の居酒屋「きよかわ」においでいただいたみなさま、
 ありがとうございました。また不定期で開催します)

4/20(水)、ランチタイム終了時より
カフェエイトが、1日だけ「ベーカリーカフェ」になります。
2000年の創業時からパンを焼いてくれている
ニセコのベイカー、Ramacipanが自家製酵母も
小麦も湧き水も一式ひっさげて、やってきます。

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この日だけのスペシャルなパンもお目見えします。
イートインメニューもすべてスペシャルです。

焼き立てのパンは、もちろんご購入いただけます。
そのパンを使ったサンドイッチも販売します。
(ただし数に限りがありますのでお早めに)

ディナーには、パンといっしょに
オーガニックワインをグラスで楽しんでいただけるよう
サイドメニューをご用意しております。

シンプルだけど滋味深い、ベーカリーカフェならではの
ワインの楽しみ方をご堪能いただければと思います。

なんと10年越しのこの企画!
好評でしたらこれから定期化できるかも??なので
是非みなさん、ご来店くださいませ。

詳しくはこちら

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by rk008 | 2011-04-14 21:25 | イベント情報

◎お知らせ:野菜のこと

PURE CAFE, Cafe Eightで取り扱っている
野菜やお水についてお知らせいたします。

[野菜について]
当店では、三重県の有機無農薬栽培の野菜を生産者から
直接ひいているものが一部、その他は
専門業者を通し、全国の農薬・化学肥料不使用、
または低農薬栽培の野菜を季節に応じて仕入れています。

今回の原発災害における
放射能汚染が認められた野菜に関しては
出荷制限されているため当店には入荷しません。

しかし、同じ県内の作物で安全が認められている
ものに関しては、他県のものと分け隔てなく取り扱います。

むしろ流通される限り、できるだけ積極的に取り扱いし
少しでも現地の農家さんの助けになればと考えておりますので
どうぞご理解くださいますよう宜しくお願い致します。
店頭やメニューには特に野菜の産地を明記しておりませんが
気になされる方は、スタッフまでおたずねください。

[お米に関して]
当店で扱っている玄米は、栃木県の益子町と
宮城県の栗原市の生産者が手塩にかけてつくったものです。
どちらも、おいしいお米ですので是非食べにいらしてください。

[水に関して]
当店はどちらも業務用の浄水器を設置しておりますが
放射能物質の含有量に関しては、国が発表している内容どおりだと思われます。
店頭でご用意しているミネラルウォーターが品切れになる可能性が
ございますが、予めご了承ください。
また妊婦の方、乳児をお連れのお客様は以上の点をご了承のうえ
ご利用くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

☆営業日について
カフェエイト青葉台
→3/28(月)より、毎週月曜日が定休日となります。
ピュアカフェ
→原則として定休日なし。
※社員研修などで不定休になる場合がございます。
 詳しくは各店舗のTwitterをご参照ください。
☆営業時間について
両店舗ともに、しばらくの間は変動的になる可能性がございます。
詳細はそれぞれのTwitter, Blogをご参照くださいませ。
Cafe Eight→http://twitter.com/Cafe8aobadai
PURE CAFE→http://twitter.com/pure_cafe

以上、お客様には大変ご不便をおかけ致しますが
何卒宜しくお願い申し上げます。
by rk008 | 2011-03-24 11:36 | Cafe Eight関連

◎渋谷東急、明日まで!

昨日の雪は凄かったですね。
車をとめて、カフェエイトで打ち合せ&会食をしていたら
あれよあれよという間に、車に積もった雪は約5cm!
うわ〜〜と思いつつ、でも、情報量が多すぎる
東京の街がどんどん白く塗りつぶされていく様子は
とってもキレイでした。溶けてしまってちょっと残念。

さて、渋谷東急投東横線出店も残すところあと2日!
お天気に恵まれる機会があまりなくて、そんな中
わざわざ足を運んでくださったみなさまには感謝の気持ちでいっぱいです。

が!!!場所がわかりづらくて辿り着けなかったという方も多々。
東急の店員さんに聞いても「わかりません」の返事だったとか。
......ひどい。
わざわざ渋谷に来てくださったのに、出店場所が
分からなかったみなさま、本当にすみません!!

もう明日で終わりですが、以下、良かったら参考にしてください。
↓(東急のフロアガイドより。赤丸の場所です)
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洋服やさんばかり立ち並ぶ売場に突如、カフェエイトがいます。
(おとなりはCA4LAさん)

こんな感じ
(ほんとはショーケースにずらりマフィン!の予定だったんだけど...)

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バレンタインが終わっても、関係なしに楽しめるマフィン&クッキーを
取り揃えていますので、是非!
by rk008 | 2011-02-15 12:17 | イベント情報