キヨノの気まぐれ日記


by RK008

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◎スタッフ大募集

株式会社エイタブリッシュでは調理、菓子製造、ホールスタッフを
正社員・アルバイトともに募集しています。

詳細は下記をご覧ください。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

<調理スタッフ>
☆勤務地:南青山(表参道駅 徒歩1分)

☆業務内容:
カフェレストランのヴィーガンフード調理業務メニュー開発全般
(焼き菓子、ベーカリー等も含む)
ケータリングフードの企画・提案・調理
企業やブランドのパーティー、新作発表会用パーティーフードの企画・提案・調理
他店舗(飲食店)のプロデュース(メニュー構成提案、スタッフ教育など)

☆経験者優遇
(飲食店での調理/菓子/パン製造(のいずれかの)経験が
最低半年以上であること。または調理専門学校を卒業している人)
※未経験でも料理に対する情熱があれば検討します。
※未経験者は接客&調理補佐からスタート。週末含む週3日以上勤務可能な人
※調理担当候補者でも始めは接客(ホール)担当になる場合もあります。

その他の条件は以下のとおりです。
・おいしい食事で人に喜んでもらうことを生き甲斐と感じられる人
・オーガニック、ベジのジャンルで本格的に仕事をしたい人
・向上心があり研究熱心な人
・体力に自信がある人
・フルタイム(原則として週5日)勤務可能な人(遅番もあり)
・Door to doorで通勤時間が1時間半未満の人
・普通自動車免許(実際運転できる方)
※仮採用後、試用期間が最長3ヶ月あり。(期間中の給与・交通費に制限あり)
試用期間終了後に能力に応じて給与額を設定します。
※一定期間就業後社員登用あり。



<製菓スタッフ(パティシエ)>
☆勤務地:学芸大学 Eightablish

☆業務内容:
焼き菓子を中心としたヴィーガン、オーガニックのお菓子作りから生菓子、
アニバーサリーケーキ、ウエディングケーキまでの幅広い菓子製造。
上記のメニュー、レシピ企画および製造。

以下、パティシエからのメッセージ↓
「ヴィーガンでこんなのできたら、おもしろいんじゃない?」といったアイデアを
みんなでディスカッションしながら新しい商品や企画も自分次第で生み出せる環境です。
未経験でも本格的にお菓子のことを学びたい人、やる気のある人は歓迎します」

☆経験者優遇
(飲食店での調理/菓子/パン製造(のいずれかの)経験が
最低半年以上であること。または調理専門学校を卒業している人)
※未経験でもお菓子に対する情熱があれば検討します。
※未経験者は接客&菓子製造補佐からスタート。

その他の条件は以下のとおりです。
・人を喜ばせることが好き、生き甲斐と感じられる人
・オーガニック、ベジのジャンルで本格的に仕事をしたい人
・向上心があり研究熱心な人
・体力に自信がある人
・フルタイム(原則として週5日)勤務可能な人(遅番もあり)
・Door to doorで通勤時間が1時間未満の人
・普通自動車免許(実際運転できる方)
※仮採用後、試用期間が最長3ヶ月あり。(期間中の給与・交通費に制限あり)
試用期間終了後に能力に応じて給与額を設定します。
※一定期間就業後社員登用あり。


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<ホールスタッフ>
現在ホールスタッフについては面談進行中。
パートタイムの方のご応募は締め切りました。

☆勤務地:表参道 PURE CAFE
☆経験者優遇
・人を喜ばせることが好きな人
・オーガニック、ベジのジャンルに長期的に携わりたい人
・フルタイム(原則として週5日、早番・遅番・週末ともに勤務可能な方)
・お酒、ワインの知識・資格を持っている人、飲食店での接客業務を
1年以上経験している人優遇
・Door to doorで通勤時間が1時間半未満の人
・体力に自信がある人
・普通自動車免許(実際運転できる方)優遇
・最低1年以上の勤務で社員登用あり
※仮採用後、試用期間が最長3ヶ月あります。(期間中の給与・交通費に制限あり)
 試用期間終了後に能力に応じて給与額を設定します。
※調理経験のある方は、調理補佐もしてもらう可能性があります。

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以上、いずれの職種も☆大募集中☆です。

応募希望者は下記住所あてに顔写真付きの履歴書(職歴が詳しくわかるもの)
別紙A4で詳しい志望動機と自己PRを書いたものを郵送してください。
※写真、別紙志望動機を必ず添えること。
※日中でも必ず連絡のとれる連絡先を明記してください。
 電話に出られない場合は留守電設定をしてください。

〒152-0004
東京都目黒区鷹番1-7-11 1F
株式会社エイタブリッシュ 採用担当係あて

書類選考の上、面接の連絡をします。
上記に関するお問い合わせは
03-6753-3316まで。
by RK008 | 2015-05-29 18:48 | スタッフ募集など

8ablish, OPENします

場所は学芸大学駅から少し歩いた住宅街。
いい感じで年を重ねたレンガづくりの建物の1階。
黒いスチールのフレームが印象的な
ガラス張りのシャープなファサード。
その手前には、シャープさを緩和させるように
寄せ植えられた植物たち。

コンセプトは
「ホッとする」をテイクアウト。

てな感じでしょうか。

想像できましたか?

この新しい場所に新設した小さくても本格的な工房で
作り出される、カフェエイト&ピュアカフェの
ロングセラーたちを、できたての状態で
テイクアウトしていただけます。

数年前から、工房の移設は考えていたものの
まさか工房(工場)と新事務所と
新ショップまで一気にやることになろうとは
半年前には想像していませんでした(笑)。

今回もいろいろな方たちにご協力していただき、
コンパクトながら良い空間が作れました。

明日はいよいよそのお披露目です。
明日午後12時。

お天気は何やら怪しいですが、不慣れな初日には
ちょうど良いかもしれません。
お近くの方は、是非、散歩がてらお立ち寄りください。
オーガニックペットフード(ヴィーガンだけではありませんが)
もご用意しています。

住所は
目黒区鷹番1-7-11 1F(tel 03-6753-3316)
「8ablish」と書かれた看板が目印です。
軒先のテラスは犬の待ち合いスペース。

お車のでお越しの際は、一方通行が多いエリアですので
予めナビなどでお調べの上おこしください。
近くにはコインパークがたくさんあります。
大きな声では言えませんが、ちょっとだけなら
店の前に停車することも不可能ではありません。

少しお待たせする上、ブラックのみですが
おいしいドリップコーヒーもテイクアウトできますので、
マフィンとコーヒーを両手にもって
学芸大学の散策などいかがでしょうか。

慣れないipadレジに、テンパりがちな
スタッフ一同でお待ちしております!

☆万が一マフィンが完売してしまったらごめんなさい!
次の焼き上がり時間などはtwitterでお知らせします。
アカウントは @Eightablish
by rk008 | 2014-10-31 23:59 | 8ablish

8ablish, OPENします

場所は学芸大学駅から少し歩いた住宅街。
いい感じで年を重ねたレンガづくりの建物の1階。
黒いスチールのフレームが印象的な
ガラス張りのシャープなファサード。
その手前には、シャープさを緩和させるように
寄せ植えられた植物たち。

コンセプトは
「ホッとする」をテイクアウト。

てな感じでしょうか。

想像できましたか?

この新しい場所に新設した小さくても本格的な工房で
作り出される、カフェエイト&ピュアカフェの
ロングセラーたちを、できたての状態で
テイクアウトしていただけます。

数年前から、工房の移設は考えていたものの
まさか工房(工場)と新事務所と
新ショップまで一気にやることになろうとは
半年前には想像していませんでした(笑)。

今回もいろいろな方たちにご協力していただき、
コンパクトながら良い空間が作れました。

明日はいよいよそのお披露目です。
明日午後12時。

お天気は何やら怪しいですが、不慣れな初日には
ちょうど良いかもしれません。
お近くの方は、是非、散歩がてらお立ち寄りください。
オーガニックペットフード(ヴィーガンだけではありませんが)
もご用意しています。

住所は
目黒区鷹番1-7-11 1F(tel 03-6753-3316)
「8ablish」と書かれた看板が目印です。
軒先のテラスは犬の待ち合いスペース。

お車のでお越しの際は、一方通行が多いエリアですので
予めナビなどでお調べの上おこしください。
近くにはコインパークがたくさんあります。
大きな声では言えませんが、ちょっとだけなら
店の前に停車することも不可能ではありません。

少しお待たせする上、ブラックのみですが
おいしいドリップコーヒーもテイクアウトできますので、
マフィンとコーヒーを両手にもって
学芸大学の散策などいかがでしょうか。

慣れないipadレジに、テンパりがちな
スタッフ一同でお待ちしております!

☆万が一マフィンが完売してしまったらごめんなさい!
次の焼き上がり時間などはtwitterでお知らせします。
アカウントは @Eightablish
by rk008 | 2014-10-31 23:58 | 8ablish

◎お盆ですね!

お盆ですね。夏ももうすぐ終わりです。
家では、お盆を過ぎたら、もうおせちだね、なんて言ってます。
でもそのくらい月日が経つのが早い。

さて、ピュアカフェ、今週中は営業しております。
スタッフが暑さにめげず、頑張っていますので
是非お立ち寄りください。
冷たい桃のムースやエスプレッソのゼリーなどは
曜日によって在庫があったりなかったり、ですので
入荷情報をTwitterでご確認いただくか
お電話にてお問い合わせください。
シュワシュワのドリンクもたくさんあります。

お盆あけ8/18(月)はお休みをいただいておりますので
お間違いのないようよろしくお願いします。


我が家では今日の夜から、オットがチビを連れて
取引先農家さんのところへ旅立ちます。
数日間、何年ぶりかの一人暮らし☆
ちょっと楽しみです。
(小梅が祖母宅に預けたままなのが、ちょっと寂しい)

写真は、最近になってカメラを意識して
こんなおどけ顔やピースをしたりするようになってきたチビ。
ブルーベリーのことを「ぶどうベリー」と呼んで
喜んで食べています。
明日からの冒険旅行で、少しは逞しくなって帰ってくるかな?

c0015619_15562550.jpg



追伸:PURE CAFEでは引き続きスタッフを募集しております。
by rk008 | 2014-08-12 15:57 | PURE CAFE関連

◎にじいろジーン

先週土曜日放送の「にじいろジーン」という番組で
モデルのSHIHOちゃんがPURE CAFEにぐっさんを
連れてきてくれました。
(SHIHOちゃんブログ
いつもランチのテイクアウトなどで利用してくれていて
ありがたいです。
最近はモデルさんだけでなく、芸能人の方にも
ベジ嗜好の方が増えてきたのか
(というか、昔からロケ弁は揚げ物ばかりで
身体に良いものが少なかった)
ロケ弁やケータリングの依頼も増えてきています。

アースデイも終わり春本番。
いろいろな野菜が楽しめて好きな季節です。
写真は先日出張していたイタリア・ボローニャの
八百屋さんに並んでいたフィノッキオ(ういきょう/フェンネル)。
c0015619_1937422.jpg


5月のPURE CAFEメニューに、旬のこの野菜が使われます。
是非食べにいらしてください。
(イタリアのレポートはこちらのブログ)

GW後半はカレーフェアも開催。
日替わりで色々なカレーが楽しめます。

さて、PURE CAFEでは引き続きスタッフを募集しています。
兼ねてから募集していたホールスタッフは間もなく
面接を随時スタートします。
新たにパティシエ(補佐含む)も募集しますので
詳細はこちらをご覧ください。
※直接弊社あてにご応募してくださってOK。
その際、必ずここに書いてある応募要項に準じてください。

最後におまけ。
c0015619_2001256.jpg

イタリアはちょっとした看板も絵になるわ。
by RK008 | 2014-04-28 20:02 | スタッフ募集など
内装やメニュー、コンセプトワークなどお手伝いをさせていただいた
錦糸町のヴィーガンカフェ、ささやカフェ
来たる3/16に1周年を迎えます。

c0015619_178928.jpg


1周年を記念してパーティーを開催。
基本的にはご招待のお客様のみなのですが、
特別に先着限定20名さまをご招待(1000円/2drink付き)。
ささやカフェ自慢のフードはフリーです。
(カフェエイトチームも何品か担当します)

16:30開場〜21:00終了予定。

MAQAM Tokyo Arabian Dance Companyによる
古典アラブ舞踊のショー、
Keiko Watanabe氏によるインド舞踊のショー、
そしてChocolat & Akitoによるアコースティックライブ、
DJはTommy Returntables
と豪華ラインナップです。

ささやカフェに隣接するすみだパークギャラリーささやと連携し
贅沢な空間を使ってのこのイベント、
見て聴いて食べて飲んで...フルで楽しめます。

私も当日会場におりますので
是非ふるってご応募ください。

ご応募はこちらまで(コピペしてください!)
 ↓
otoiawase@cafeeight.com 

パーティーに参加希望の方の
お名前(フルネーム)と代表者の方の連絡先を
必ず明記してお送り下さい。
先着順ですのでお早めに!
(ご応募いただいた方には返信致します)

奮ってご応募ください!!
by RK008 | 2014-03-04 16:47 | イベント情報
あと数時間で今年も終わりです。

今年も多くのお客様、お取り引き先さま、
クライアントさまがたにお世話になりました。

カフェエイト、ピュアカフェ、ダブルオーエイトともども
お世話になったみなさん、ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします!

来年は、ピュアカフェは新たな試みとなる新メニューが
年明け間もなくスタート。
ダブルオーエイトは年末着手した仕事数件が
年明けから全開モード(笑)。

そして、それ以外にも、ここ数年温めてきた
新しいプロジェクトが動き出すため
休み返上で山盛りの宿題をこなします。

今もその合間にこのブログを書いています。
この忙しい感じ、20代のとき以来じゃないかな。

お蕎麦もお節も、今年は旦那に手配してもらったので
仕事に集中します!
ま、こんな年越しもたまには良いかと。

ではみなさん、来年2014年もどうぞよろしくお願い致します!!

今年最後の追伸:年明け早々から、スタッフ募集します。
ピュアカフェとささやカフェです☆
by RK008 | 2013-12-31 19:01 | Cafe Eight関連
久しぶりに人前に立ちます。

10/17(木)午後3時半〜5時まで
参加費は4200円
場所は青山のVitamix Centerにて。

Vitamixを使用して、ヴィーガンライフにぴったりの
スムージーやおつまみ・オードブルに役立つディップ、
根菜のスープなどを作ってみたいと思います。
玄米のサラダもお出しします。

ナチュラルフード講座以来の講師。
(これは人前に立たずに済みましたけど...)
講師が苦手な私ですが(笑:いや、こんな私では申し訳なくて)
少人数制なので、ざっくばらんに
いろいろなことをお話したいと思います。

当日、ご参加される方は
なんでも質問してください。
(高齢出産とか子育てとか起業とか、何でもいいです)
事前にコメント欄に質問をお寄せいただいてもOKです!

お問い合わせ&お申し込みは
03-5766-9386
またはメール、
aoyama@entrex.co.jp
まで。

告知が遅くて
まだまだ空席があると思いますので是非。
by RK008 | 2013-10-01 17:40 | イベント情報

◎近況&伊勢丹スタート

最近、本当に忙しくてブログがなかなか書けません。
ツイッターもついつRTする程度になっています。
すみません。

チビが久しぶりに保育園でウィルスをもらってきて、
いろいろ予定が狂ってしまいました。
これが自分の会社で、理解ある相棒やスタッフのいる
環境だからまだ私は恵まれていますが、
普通に職場復帰した会社員のママたちは
大変だと思います。

勤務先の会社側に、育児中のママの勤務時間短縮を優遇させるような
制度を設けたり、雇用に関して補助金を設けたりするよりも、
当のママ側、個人にもっともっと補助制度を設けるべきだと
私自身が子育てを始めてみて実感しています。

とりあえず保育園の数を増やすだけでは解決できないと思うんだけどな〜。
こどもが病気になっちゃったら、保育園にも預けられないんだから。
認可の派遣シッターをたくさん育成するとか。
シッターや保育園が非認可の場合は
税金の一部を免除するとか。

働くママの実情は厳しい。

↓つい数日前までいたずらわんぱく絶好調だったチビ。
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さて、本日から伊勢丹新宿店B1F、マ・パティスリーの
出店が始まりました。来週火曜日までです。
初日、あいにくの雨ですが仕事がえりにでも
お立ち寄りいただければ幸いです。

PURE CAFEスタッフが元気に店頭に立っております。
是非是非。

追伸*チビの病気により、制作中の豆レシピ本のスケジュールが押してしまい
4月末発売予定だったものが5月初旬にずれこみます。
すみませぬーーーー!!
by RK008 | 2013-04-03 13:34 | ただの日記
今週末リニューアルオープンのささやカフェさん、
新しくなったホームページもオープン!
みなさん、16日(土)、17日(日)はイベント満載なので是非遊びに来てください。
手仕事のワークショップと身体を動かすワークショップ。

身体を動かすワークショップは16日オンリー。
私も初めて、チビといっしょにカポエイラのワークショップに参加します!
すごいダンスのショーもあります。

手仕事は16, 17日それぞれ内容と時間が異なります。
17日はカフェエイトのパティシエ、シェフによる親子の料理教室を開催。

それぞれの詳細はこちらのブログをご覧ください。
当日参加もできますが、定員があるので
できればご予約いただいた方が良いと思います。

どのワークショップも1500〜2000円くらいで
とてもお手軽なので是非。
そしてワークショップの前後には、
是非ささやカフェのヴィーガンフードを召し上がってくださいね。

18日からは通常営業になります。

ささやカフェは
授乳スペース、オムツ換え台付きトイレ、
車椅子用のスロープもあります。

そしてそしてこんな素敵なテラススペースもあるよ。

c0015619_19263629.jpg
by RK008 | 2013-03-12 19:27 | イベント情報