キヨノの気まぐれ日記


by RK008
明けましておめでとうございます。
今年もPURE CAFE, Eightablish, Online Cafe Eightともども
どうぞよろしくお願いします!

昨年秋口から、本社移転&新店舗オープン諸々で
ずーっと忙しかった鬱憤を晴らすべく、
年末年始はとにかく良く飲みました。(家で)
こんなにゆっくりと飲み明かしたのは本当に久し振りです。

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起きたら炭をおこす→卓上七輪をセット→
小鍋で熱燗→準備のできた料理からつまんで飲む→
ときどき炭を足す→火力がおちたらテラスで吹く→
また熱燗→ときどきお餅とか里芋を炙ってみる
→さすがにちょっと動かねば、と1時間ほど散歩→
帰宅してまた振り出しに戻る....

ときどき、旦那がそのままゴロリと寝てしまうので
その間は見たかった映画をダウンロードして鑑賞。
チビは意味がわからずも、映画に付き合ったり勝手に遊んだり。
こんなに映画を観たのは何年ぶりだろう。

深酒も映画も、久しぶりに堪能できて
良いお正月でした。

いつも一人で留守番ばかりさせられている小梅も、
久しぶりに家族みんなに囲まれてご満悦。
リラックスできたようです。

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前置きばかりで挨拶が遅れましたが
昨年中も大勢の方にお世話になりました。
スタッフも、例年にない人手不足をよく頑張って乗り切りました。
至らない点がたくさんありましたが、たくさんのお客様に
ご利用いただき感謝に尽きる一年でした。

今年は、いろいろな意味で会社全体のレベルアップをはかりたいと思っています。
引き続きみなさまにはお世話になりますが
どうぞよろしくお願いします!

さて、年明け早々、嬉しいことが。
本日発売の料理通信最新号
で、学芸大学8ablish(エイタブリッシュ)を取りあげていただいています。
今回はパティシエ特集。

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注目されているパティシエたちが勢ぞろい。
その中に、弊社パティシエ、飯尾が並んでいます。
8ablishオープン時は、雑誌関係者はおろか
ご近所にも知人にも告知せずにこっそりとスタートしたにも関わらず、
私たちの存在を嗅ぎつけてくれた料理通信さん、さすがです。

ヴィーガンだから、ではなく、おいしいから、が理由で
取材依頼をしてくださったことが何より嬉しかったこと。

もう一つ嬉しかったのは、他にも「目黒区鷹番」のお店が2つも
取り上げられていたこと。
さらには、巻末の「鳥取」特集では
私が一番大好きな日本酒「辨天娘」の太田酒造場さんが
登場していること。(みなさんお元気そうでよかった!)

記事では、マフィンパイ風クッキーのレシピを
写真付きでご紹介しています。
(他にもレシピがたくさん掲載されています。必見!)


寒くなるタイミングでオープンした8ablishが、これから
春・夏に向けてどんな風になっていくのか楽しみです。
PURE CAFEは、1月末に久しぶりの日本酒イベントを開催予定。
Online Cafe Eightはもうすぐバレンタイン(はやっ....)の商品が並びます。

今後も、それぞれのTwitterやBLOGなど、ぜひチェックしてくださいませ。

いやーしかし。
久しぶりに書いてみるとブログってちょっと大変だわ。
Twitterとかインスタが気軽すぎて、ついつい
ブログが遠のいてしまいがちですが
たまにアップデートするのでよかったら覗きにきてくださいませ。
# by RK008 | 2015-01-06 14:32 | 8ablish

8ablish, OPENします

場所は学芸大学駅から少し歩いた住宅街。
いい感じで年を重ねたレンガづくりの建物の1階。
黒いスチールのフレームが印象的な
ガラス張りのシャープなファサード。
その手前には、シャープさを緩和させるように
寄せ植えられた植物たち。

コンセプトは
「ホッとする」をテイクアウト。

てな感じでしょうか。

想像できましたか?

この新しい場所に新設した小さくても本格的な工房で
作り出される、カフェエイト&ピュアカフェの
ロングセラーたちを、できたての状態で
テイクアウトしていただけます。

数年前から、工房の移設は考えていたものの
まさか工房(工場)と新事務所と
新ショップまで一気にやることになろうとは
半年前には想像していませんでした(笑)。

今回もいろいろな方たちにご協力していただき、
コンパクトながら良い空間が作れました。

明日はいよいよそのお披露目です。
明日午後12時。

お天気は何やら怪しいですが、不慣れな初日には
ちょうど良いかもしれません。
お近くの方は、是非、散歩がてらお立ち寄りください。
オーガニックペットフード(ヴィーガンだけではありませんが)
もご用意しています。

住所は
目黒区鷹番1-7-11 1F(tel 03-6753-3316)
「8ablish」と書かれた看板が目印です。
軒先のテラスは犬の待ち合いスペース。

お車のでお越しの際は、一方通行が多いエリアですので
予めナビなどでお調べの上おこしください。
近くにはコインパークがたくさんあります。
大きな声では言えませんが、ちょっとだけなら
店の前に停車することも不可能ではありません。

少しお待たせする上、ブラックのみですが
おいしいドリップコーヒーもテイクアウトできますので、
マフィンとコーヒーを両手にもって
学芸大学の散策などいかがでしょうか。

慣れないipadレジに、テンパりがちな
スタッフ一同でお待ちしております!

☆万が一マフィンが完売してしまったらごめんなさい!
次の焼き上がり時間などはtwitterでお知らせします。
アカウントは @Eightablish
# by rk008 | 2014-10-31 23:59 | 8ablish

8ablish, OPENします

場所は学芸大学駅から少し歩いた住宅街。
いい感じで年を重ねたレンガづくりの建物の1階。
黒いスチールのフレームが印象的な
ガラス張りのシャープなファサード。
その手前には、シャープさを緩和させるように
寄せ植えられた植物たち。

コンセプトは
「ホッとする」をテイクアウト。

てな感じでしょうか。

想像できましたか?

この新しい場所に新設した小さくても本格的な工房で
作り出される、カフェエイト&ピュアカフェの
ロングセラーたちを、できたての状態で
テイクアウトしていただけます。

数年前から、工房の移設は考えていたものの
まさか工房(工場)と新事務所と
新ショップまで一気にやることになろうとは
半年前には想像していませんでした(笑)。

今回もいろいろな方たちにご協力していただき、
コンパクトながら良い空間が作れました。

明日はいよいよそのお披露目です。
明日午後12時。

お天気は何やら怪しいですが、不慣れな初日には
ちょうど良いかもしれません。
お近くの方は、是非、散歩がてらお立ち寄りください。
オーガニックペットフード(ヴィーガンだけではありませんが)
もご用意しています。

住所は
目黒区鷹番1-7-11 1F(tel 03-6753-3316)
「8ablish」と書かれた看板が目印です。
軒先のテラスは犬の待ち合いスペース。

お車のでお越しの際は、一方通行が多いエリアですので
予めナビなどでお調べの上おこしください。
近くにはコインパークがたくさんあります。
大きな声では言えませんが、ちょっとだけなら
店の前に停車することも不可能ではありません。

少しお待たせする上、ブラックのみですが
おいしいドリップコーヒーもテイクアウトできますので、
マフィンとコーヒーを両手にもって
学芸大学の散策などいかがでしょうか。

慣れないipadレジに、テンパりがちな
スタッフ一同でお待ちしております!

☆万が一マフィンが完売してしまったらごめんなさい!
次の焼き上がり時間などはtwitterでお知らせします。
アカウントは @Eightablish
# by rk008 | 2014-10-31 23:58 | 8ablish

◎お盆ですね!

お盆ですね。夏ももうすぐ終わりです。
家では、お盆を過ぎたら、もうおせちだね、なんて言ってます。
でもそのくらい月日が経つのが早い。

さて、ピュアカフェ、今週中は営業しております。
スタッフが暑さにめげず、頑張っていますので
是非お立ち寄りください。
冷たい桃のムースやエスプレッソのゼリーなどは
曜日によって在庫があったりなかったり、ですので
入荷情報をTwitterでご確認いただくか
お電話にてお問い合わせください。
シュワシュワのドリンクもたくさんあります。

お盆あけ8/18(月)はお休みをいただいておりますので
お間違いのないようよろしくお願いします。


我が家では今日の夜から、オットがチビを連れて
取引先農家さんのところへ旅立ちます。
数日間、何年ぶりかの一人暮らし☆
ちょっと楽しみです。
(小梅が祖母宅に預けたままなのが、ちょっと寂しい)

写真は、最近になってカメラを意識して
こんなおどけ顔やピースをしたりするようになってきたチビ。
ブルーベリーのことを「ぶどうベリー」と呼んで
喜んで食べています。
明日からの冒険旅行で、少しは逞しくなって帰ってくるかな?

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追伸:PURE CAFEでは引き続きスタッフを募集しております。
# by rk008 | 2014-08-12 15:57 | PURE CAFE関連

◎ホールスタッフ募集

書中お見舞い申し上げます。
梅雨明け以降、厳しい暑さが続いていますね。
PURE CAFEは昨日まで早めの夏休みをいただきました。

さて、このたび秋からの業務拡大にともない
PURE CAFEのホールスタッフを新たに募集致します。
詳細は以下。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

<PURE CAFE ホールスタッフ>
・人を喜ばせることが好きな人
・オーガニック、ベジのジャンルに興味のある人
・体力に自信があってサービス精神旺盛な人
・週3日以上、8H/day(休憩を除く), 早番・遅番ともに勤務可能な方
・Door to doorで通勤時間が1時間未満の人
・35歳以下の人
・社販割引あり
・最低1年以上の勤務で社員登用もあり
・勤務地:表参道PURE CAFE

・時給900円〜
※仮採用後、試用期間が最長3ヶ月あります。
(期間中の給与・交通費に制限あり)
 試用期間終了後に能力の応じて給与額を設定します。
※調理経験のある方は、調理補佐もしてもらう可能性があります。
※年に数回、生産者訪問などの社員研修あり。

採用は2名です。
応募希望者は下記住所あてに顔写真付きの履歴書(職歴が詳しくわかるもの)、
別紙A4で詳しい志望動機と自己PRを書いたものを郵送してください。

〒153-0053
東京都目黒区五本木2-11-3
有限会社カフェエイト 採用担当係あて
tel 03-5723-6445

書類選考の上随時面接します。
採用者が決定次第〆切らせていただきますのでお早めにご応募ください。
# by RK008 | 2014-08-07 17:15 | PURE CAFE関連

◎スタッフ募集

スタッフ募集のお知らせ
2014-04-10
現在、PURE CAFEではホールスタッフ、
パティシエ(←またはアシスタント)を募集中です。

お店を一緒に盛り上げてくれる方!
ご応募お待ちしております。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<PURE CAFE ホールスタッフ>
・人を喜ばせることが好きな人
・オーガニック、ベジのジャンルに興味のある人
・体力があってサービス精神旺盛な人
・フルタイム(原則として週5日、早番・遅番ともに)勤務可能な方
・Door to doorで通勤時間が1時間未満の人
・普通自動車免許(実際運転できる方)
・35歳以下の人
・最低1年以上の勤務で社員登用もあり
・勤務地:表参道PURE CAFE

<菓子製造(製造補佐でも可能)>
・人を喜ばせること、菓子づくりが好きな人
・オーガニック、ベジのジャンルに興味のある人
・体力に自信のある人
・フルタイム(原則として週5日、早番・遅番ともに)勤務可能な方
・Door to doorで通勤時間が1時間未満の人
・普通自動車免許(実際運転できる方)
・経験者優遇
・35歳以下の人
・最低1年以上の勤務で社員登用もあり
・勤務地:祐天寺本社

・時給900円〜
※仮採用後、試用期間が最長3ヶ月あります。
(期間中の給与・交通費に制限あり)
 試用期間終了後に能力の応じて給与額を設定します。
※調理経験のある方は、調理補佐もしてもらう可能性があります。
※菓子製造者も、必要に応じて店頭サービスをする機会があります。
※年に数回、生産者訪問などの社員研修あり。

採用は2名です。
応募希望者は下記住所あてに顔写真付きの履歴書(職歴が詳しくわかるもの)、
別紙A4で詳しい志望動機と自己PRを書いたものを郵送してください。

〒153-0053
東京都目黒区五本木2-11-3
有限会社カフェエイト 採用担当係あて
tel 03-5723-6445

書類選考の上随時面接します。
採用者が決定次第〆切らせていただきますのでお早めにご応募ください。
# by RK008 | 2014-05-14 12:51 | PURE CAFE関連

◎にじいろジーン

先週土曜日放送の「にじいろジーン」という番組で
モデルのSHIHOちゃんがPURE CAFEにぐっさんを
連れてきてくれました。
(SHIHOちゃんブログ
いつもランチのテイクアウトなどで利用してくれていて
ありがたいです。
最近はモデルさんだけでなく、芸能人の方にも
ベジ嗜好の方が増えてきたのか
(というか、昔からロケ弁は揚げ物ばかりで
身体に良いものが少なかった)
ロケ弁やケータリングの依頼も増えてきています。

アースデイも終わり春本番。
いろいろな野菜が楽しめて好きな季節です。
写真は先日出張していたイタリア・ボローニャの
八百屋さんに並んでいたフィノッキオ(ういきょう/フェンネル)。
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5月のPURE CAFEメニューに、旬のこの野菜が使われます。
是非食べにいらしてください。
(イタリアのレポートはこちらのブログ)

GW後半はカレーフェアも開催。
日替わりで色々なカレーが楽しめます。

さて、PURE CAFEでは引き続きスタッフを募集しています。
兼ねてから募集していたホールスタッフは間もなく
面接を随時スタートします。
新たにパティシエ(補佐含む)も募集しますので
詳細はこちらをご覧ください。
※直接弊社あてにご応募してくださってOK。
その際、必ずここに書いてある応募要項に準じてください。

最後におまけ。
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イタリアはちょっとした看板も絵になるわ。
# by RK008 | 2014-04-28 20:02 | スタッフ募集など
内装やメニュー、コンセプトワークなどお手伝いをさせていただいた
錦糸町のヴィーガンカフェ、ささやカフェ
来たる3/16に1周年を迎えます。

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1周年を記念してパーティーを開催。
基本的にはご招待のお客様のみなのですが、
特別に先着限定20名さまをご招待(1000円/2drink付き)。
ささやカフェ自慢のフードはフリーです。
(カフェエイトチームも何品か担当します)

16:30開場〜21:00終了予定。

MAQAM Tokyo Arabian Dance Companyによる
古典アラブ舞踊のショー、
Keiko Watanabe氏によるインド舞踊のショー、
そしてChocolat & Akitoによるアコースティックライブ、
DJはTommy Returntables
と豪華ラインナップです。

ささやカフェに隣接するすみだパークギャラリーささやと連携し
贅沢な空間を使ってのこのイベント、
見て聴いて食べて飲んで...フルで楽しめます。

私も当日会場におりますので
是非ふるってご応募ください。

ご応募はこちらまで(コピペしてください!)
 ↓
otoiawase@cafeeight.com 

パーティーに参加希望の方の
お名前(フルネーム)と代表者の方の連絡先を
必ず明記してお送り下さい。
先着順ですのでお早めに!
(ご応募いただいた方には返信致します)

奮ってご応募ください!!
# by RK008 | 2014-03-04 16:47 | イベント情報

◎ホールスタッフ募集

PURE CAFEでは、現在ホールスタッフを募集しています。

<PURE CAFE ホールスタッフ>
・人を喜ばせることが好きな人
・オーガニック、ベジのジャンルに長期的に携わりたい人
・フルタイム(原則として週5日、早番・遅番ともに)勤務可能な方
・Door to doorで通勤時間が1時間未満の人
・普通自動車免許(実際運転できる方)
・最低1年以上の勤務で社員登用もあり
※経験者優遇。
※お酒の好きな人、英語ができる人歓迎。
※仮採用後、試用期間が最長3ヶ月あります。
(期間中の給与・交通費に制限あり)
 試用期間終了後に能力に応じて給与額を設定します。
※調理経験のある方は、調理補佐もしてもらう可能性があります。

採用は2名です。
第一次応募〆切りは2月20日。
応募希望者は下記住所あてに顔写真付きの履歴書(職歴が詳しくわかるもの)、
別紙A4で詳しい志望動機と自己PRを書いたものを郵送してください。

〒153-0053
東京都目黒区五本木2-11-3
有限会社カフェエイト 採用担当係あて
tel 03-5723-6445

書類選考の上随時面接します。
採用者が決定次第〆切らせていただきますのでお早めにご応募ください。
# by RK008 | 2014-02-04 13:59 | スタッフ募集など
いよいよ、待ちに待った絵本が出版になります。

作・画/かわむらあきこ
ぼくアポロ」と「わたしチャー」(どちらもリトルモア社)
の2冊同時出版(0〜2、3歳対象)です。
全国書店には2/20頃に並ぶ予定。
PURE CAFE店頭では、先行販売をします。
2冊同時購入の方には、特典付きですので
是非ご利用くださいませ。

さて、その絵本に先駆けて
同じくApollo & Char シリーズの
絵本アプリ「YellowBell」のAndroid版が無料リリースになりました。

ダウンロードはこちら
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このアプリは3〜5、6歳向け。
でもお母さんが読み聞かせすればもっと小さい子も楽しめます。

音楽はYossy Little Noise WeaverやJazzピアニストの松永貴志さんなどがオリジナルトラックを担当してくださいました。

間もなく、iOS版もリリースになる予定なので
iphone, iPadご利用の方は、もう少しお待ちくださいませ〜。
# by RK008 | 2014-02-04 13:49 | イベント情報