キヨノの気まぐれ日記


by RK008

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◎明日は渋谷DUO

おかげさまで、先週から出店している渋谷東急東横店
販売しているマフィンやスコーンが好評です。
ご来店いただいたみなさまありがとうございます!
明日、6/1からはオニオンローズマリーのマフィンに替わって
キャロット&パンプキンシードのマフィンが登場します。
引き続きご利用くださいませ。

さて。
そしてその明日は渋谷DUOで開催される
チャリティライブイベント、"Weekend Session"に出店します!

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何かと「海」に縁のある人たちが集うこのイベント、
サンセットビーチを想わせるような、
メローでざっくりとした心地よいサウンドが楽しめます。

カフェエイトは、野菜たっぷりのカレーや
特製ブリトーなどをご用意して会場におります。
是非是非、遊びにいらしてください。
☆出店のため、カフェエイト青葉台はランチまでの営業となります!
ご迷惑をおかけして誠に申し訳ありません。

明日、カフェエイト・PURE CAFE店頭でご希望の方には
このイベントのディスカウントチケットを差し上げます。
スタッフまでお気軽にお声をかけてください。
by rk008 | 2011-05-31 18:54 | イベント情報
渋谷東急東横店1Fへの出店が本日からスタート。
6/8(水)までの2週間です。
オーガニックコスメに囲まれながら、
カフェエイトのマフィンやスコーン,焼き菓子を販売しています。
マフィンは全粒粉の割り合いを増やして
いつもよりさらにヘルシーに。スコーンは今回のイベント限定です!
今回のラインナップ↓

まずは定番!不動の人気のチョコ&バナナ。
チョコは100%ピュアカカオ、バナナはオーガニック。
甘みはメープルシロップ。
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続いてシナモンアップル。
秋田県産、減農薬栽培のりんご「フジ」を
甜菜糖とシナモンでソテーし、生地とトッピングに。
甘酸っぱさとシナモンの香り。
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そして野菜マフィン、1st week(〜6/1)は
オニオン&ローズマリー。じっくりソテーしたオニオンの甘みに
塩味をきかせてクルミをトッピング。食事代わりにも。
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2週目の野菜マフィンは、キャロット&パンプキンシード。
甘みのあるキャロットペーストを生地にもトッピングにも。
野菜マフィンだけどしっかりスイーツです。
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限定スコーン。ココナツミルク&マンゴーのフレーバーです。
オーガニックのマンゴーピューレとココナツミルクを贅沢に使ってます。
香料は一切使用していないので、ほんのり優しいトロピカル風味。
マフィンよりも油分少なめでヘルシー。毎日30個限定です!
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効率よく、エネルギー&食物繊維補給と甘み補充を叶えてくれる
Hi-Fibe(左)と、甘いものはちょっと....という人にも人気の
トマト&バジルパイ(右)もあります。
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あとはお馴染みのYOGA COOKIEも全ラインナップ販売してます。
ヨガクッキーは6月中旬よりパッケージがリニューアル。
ボトル入りのものは現在販売しているもので終了予定ですので
お早めにお求めくださいませ!

スタッフ一同、渋谷東急にてお待ちしております。
by rk008 | 2011-05-25 21:06 | イベント情報

◎5〜6月のお知らせ

カフェエイト青葉台は5月中にイベントを控えているため
月末までかなり変動的な営業日程となります。
お客さまには大変ご迷惑をおかけ致しますが
何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い致します。

休業日は下記のとおり。

5/16(月)→定休日
  21(土)→OneLoveジャマイカフェスティバル出店のため休業
  22(日)→同 上
  23、24(月・火)→定休日
  25(水)〜28(土)までイベント出店のため臨時休業
☆上記のように5/21〜28まで、長期でお休みをいただくことになります。
 大変ご迷惑をおかけしますが、どうぞ下記イベントへ
 足をお運びくださいますよう宜しくお願いします。

[5月イベントのお知らせ]
5/21、22 @代々木公園 Onelove Jamaica Festival

5/25(水)〜6/8(水)@渋谷東急東横店1F ジ・アドヴァンス
 前回のバレンタインシーズンの出店も大変好評だった
 ヴィーガンマフィンやこの期間限定のヘルシースイーツを
 販売します。期間中に一部の限定スイーツは内容が変わりますので
 何度も足を運んでいただければ嬉しいです。
 他は、選りすぐりのオーガニックコスメブランドが
 勢揃い。キーワードは「ナチュラルビューティー」です。

5/28(土)@全電通労働会館(お茶の水)
 食品・雑貨見本市、"at GAIA"に出店します。

 カフェエイト、ピュアカフェ自慢のヴィーガンマフィンや
 先日のOneday Bakery Cafe Eightでも大変好評だったRamacipan、そして
 岩手県盛岡市で地元素材にこだわるベーカリーの
 カフェエイト特注、自家製酵母パンが勢揃いします。
 カフェエイト以外にも、ルヴァンさんやターンムファームさん、
 よっちゃん農場....などなど、おいしいもの盛りだくさん!です。
 野菜やお米の生産者さんやエコ雑貨のメーカーさんも勢揃いしますので
 カラダと環境にやさしいもの、おいしいものに興味のある方は是非。
 1000円ごとの抽選券で、豪華賞品が(かなりの確立で)当たるそうです。

以上、5月後半〜6月前半はイベントが目白押しです。
カフェエイト青葉台の営業日程が変動的になってしまって
大変申し訳ありませんが、どうぞ宜しくお願い致します。
☆上記日程以外は営業しております。6/1から、少し営業時間が
変わりますが、随時このブログや公式サイトでお知らせ致します。

カフェエイト、ピュアカフェ、そして各イベント会場にて
スタッフ一同みなさまのお越しをお待ちしております。
by rk008 | 2011-05-12 20:25 | Cafe Eight関連
いよいよ妊娠7ヶ月目に入りました!!
早い....あっという間。お腹も顔もまる〜い感じです。

大した"つわり"はなかったんですが、
安定期に入る前は、とにかく味覚がめちゃめちゃ。
いつものように料理をしているつもりなのに
なぜか味が決まらない。食べたいものも毎日かわる。
昨日は最高においしい!と思っていたものを翌日は全然受け付けない、
の繰り返しでした。

安定期に入ってからは、料理熱に火がついて
久々にいろいろ作ってます。
なぜか煮込み料理が無性につくりたくなることが多い。
それとお菓子。
以前は休日に、時間ができるぞと思うと
海へ行く事しか考えていなかったのに、
今はお菓子を焼くことばかり考えてます。

人間変われば変わるもんです〜。

さて、今日は豆腐を使った簡単レシピ。
結構乱暴につくってもOK。
気分はアジアの屋台のおばさんになったつもりで。

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題して「スクランブルトーフと野菜のエスニック炒め」。

[材料](2人分)
豆腐:1丁
プチトマト:8個くらい
アスパラや絹さやなど緑野菜:適量
しめじやしいたけ:一握り
しょうがのみじん切り:小さじ1
にんにく:1かけ
松の実(なくてもOK):小さじ2
白ごま油:大さじ1
塩:大さじ1
鷹の爪:1つ
☆お好みでクミンパウダー、香菜適量

[作り方]
1.豆腐はよく水を切る。絹を使う場合は前日から切っておくとよい。

2.プチトマトはへたをとって4分割、しめじはわけておく。
しいたけだったら2〜3㎜の薄切りに。
緑野菜はすじを取ったりして適度な大きさに切る。

3.中華鍋に油を入れて、しょうがとつぶしたにんにくを入れて
かおりを移す。種をとった鷹の爪も投入。

4.豆腐をだいたい5〜6分割し、手で水気を絞りながら
大雑把にくずしつつ中華鍋に投入する。

5.4を強火で、木べらを使って鍋を煽りつつ炒める。
分量の塩1/3をふり、少し表面に色づくまで。
型くずれしても気にしない。

6.続いて、キノコ類、プチトマト、緑野菜の順に
徐々に投入して炒める。火はずっと強火で鍋を動かしながら。
途中、塩をもう1/3入れる。クミン、香菜はこのタイミングで。

7.最後に松の実を投入し、味をみて塩(または極少しの醤油)で
味を整える。

8.ご飯といっしょに盛りつけて、時間を置かずに食べる。

☆野菜はそれぞれ少しずつ炒めながら入れること。
そうしないと、鍋の温度が下がって野菜や豆腐から水が出やすい。
☆硬めの木綿豆腐であれば大丈夫ですが
絹を使うと、できあがってしばらくで水が出てくるので
早めに食べましょう。
by rk008 | 2011-05-10 19:42 | Recipe