キヨノの気まぐれ日記


by RK008

カテゴリ:Cafe Eight関連( 173 )

◎海藻大好き!

下記ブログの追記。というか、肝心なことを書き忘れました。
ただいまカフェエイト青葉台の店頭にて、VEGE BOOK 4に掲載されている
真昆布、利尻昆布、羅臼昆布(いずれも天然!)、
おぼろ昆布、白板昆布を限定販売しております。
天然なのにお求めやすい価格ですので、この機会に是非〜!


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先日の「VEGE BOOK 4出版記念を兼ねた辨天娘の会」にて。
急遽、ゲスト参加してくださった
築地の昆布商「吹田商店」の石田さんと。
(photo by Yohko Yamamoto)
※今朝のはなまるマーケットにも吹田商店さんが出ました!

VEGE BOOK 4の"要"とも言える、昆布のだしに関して
昆布の種類と特徴を実物といっしょに
お話していただきました。
で、商品化される前、吹田商店さんに届く昆布は
こ〜んなに長いんですよ、と。

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ジャンケン大会で、見事、長いままの高級天然昆布を
射止めた山本ようこさん
(酒の会の常連さん!→)佐藤さんに挟まれたカワムラさん。

昆布によってこんなに味わいが異なるんだと
「昆布水」の飲み比べをして参加者全員、
な〜るほど〜!と勉強になりました。

また改めて、だしを主役にしたワークショップなど
やりたいと思いました。
石田さん、そのときはまたよろしくお願いします!

にしても、今回はみなさん良く飲みましたね。
おいしいお燗は疲れないし食もすすむ!
すばらしいお燗番をしてくれた稲垣ともちゃん、本当にありがとうございました。

↓チーム「沼」と呼ばれたテーブルのみなさまたちと(笑)。
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そしてその数日前、打ち合せ後に立ち寄った
丸の内のmusmusにて
たまたま居合わせた広島の海苔屋さん、三国屋さん(手前右)と。
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手前左、丸の内ハウスの玉田さん、一番奥はmusmus社長、佐藤さん。

海苔は本当に大好き!おいしいね〜。

以前から大好きで、私がはまっている海苔はこちらこちら
佐賀の海苔漁師、島内さんが自ら造る絶品海苔。

海藻と言えば、カフェエイトの
スパイシーシーウィードサラダも美味しいので
ぜひ食べにきてください。

12月発売の「料理通信」さんでもご紹介いただいてます!
by rk008 | 2010-11-30 22:48 | Cafe Eight関連

◎スタッフ募集/2010.Nov.

VEGE BOOK 4がいよいよ書店に並び始めました!
是非みてみてください。
私の苦悩ぶりが表れているかしら....???

それらも含めた近況については、こちらのブログをご覧ください。

そして、現在ダブルオーエイト&カフェエイトではスタッフ募集中!
詳細はこちら

好奇心旺盛で体力は抜群、頭は柔軟!
何より、人を喜ばせることが大好き!
という方は是非ご応募ください。
応募の際は、応募条件を良くご覧になってくださいねー。
※履歴書とは別に、詳しい志望動機が必要です。
 書類審査の上、面談します。
by rk008 | 2010-11-23 18:55 | Cafe Eight関連
お知らせいろいろ。


12月14日までの約1ヶ月間、カフェエイト青葉台のメニューは
ほぼすべてが和食に衣替えしています。
VEGE BOOK 4で紹介しているレシピを
実際に食べていただけるように(想像がつかないんじゃないかと思って)
お店で出すことにしました。
この機会に是非!
PURE CAFEでも期間中はメニューの一部に
和食が登場します。


そのVEGE BOOK 4の発売を記念して
11/27(土)午後7時から
カフェエイト青葉台にておいしい純米酒の会を開催します。
鳥取県から、太田酒造の太田陽子さんをお呼びします。
(お酒が飲めない方でも大丈夫です!)
参加費は5000円。定員に達し次第〆切りとさせていただきます。
お申し込みは直接お店(03-5458-5262)、
またはメール、otoiawase@cafeeight.com まで。
※必ずフルネーム、ご連絡先を明記してください。


今週日曜日、11/21(日)に
玉川高島屋・本館2Fのplain peopleさんで
Cafe Eight スイーツの販売と
私の生つぶやき(←トークショーと呼ぶにはビミョウなので)
午後2時から4時までやっています。

食がきっかけで親しくなった、plain peopleデザイナーの
JANさんが誘ってくれました。
当日は、JANさんと構想を練ったスペシャルコラボチョコを
限定販売します。JANさんもいっしょにつぶやいてくれる予定です。
お近くにお越しの方は是非、お立ち寄りください。


ボジョレーヌーボーフェア@PURE CAFE
11/18〜23(祝)まで開催します。
お得なセット、あれこれご用意しております。


和食を展開しつつも、Cafe Eight 青葉台では
日本酒にまけじとワインを充実化しました。
円高還元で従来のワインもお安くしています。
新たなビオディナミの造り手との出会いがあり
とてもおいしいワイン(泡・白・赤)揃いました。
日替わりで一部グラスでもお飲みいただけます。

以上、お知らせでした!
by rk008 | 2010-11-16 22:50 | Cafe Eight関連

◎VEGE BOOK 4 店頭販売start!

ようやくできました!
VEGE BOOK 4、いよいよカフェエイトとピュアカフェ、
そしてオンラインストアで販売スタートです。
↓(制作中の絵コンテとともに)
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都内の書店さんでは11/22以降から徐々に
販売が開始されます。

そして!!
下記の書店さんで、VEGE BOOKシリーズのどれかと
VEGE BOOK 4をまとめて購入すると
Cafe Eightで純米酒の熱燗1合が飲めるチケットプレゼント!
(銘柄はまかせてくださいまし。裏切らないです)

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ブックファーストルミネ新宿2店 03-5339-8451
紀伊國屋書店玉川島屋店 03-3709-2091
リブロ渋谷店 03-3477-8736
リブロ池袋本店 03-5949-2910
リブロ青山店 03-3408-0701
TSUTAYA 三軒茶屋店 03-5431-7788
TSUTAYA TOKYO ROPPONGI 03-5775-1515
青山ブックセンター本店(青山) 03-5485-5511
青山ブックセンター六本木店 03-3479-0479
===========================================

こんなにたくさんの書店さんが、
熱燗1合キャンペーンに賛同してくださるなんて
本当に感激です。

カフェエイトのオンラインストアでも、
まとめ買いしてくださった方には
同じチケットをプレゼントさせていただいています。
地方の方でなかなかご来店できないかと思いますが、
もし!!!
このブログを見て、
「うちの店の純米酒もお燗でプレゼントしたい!!」
な〜んて思った店主の方がいらしたら
是非連絡ください。

全国区でできたら凄いなー。

などと妄想に浸る今日この頃です。

この本が少しでもみなさんのお役に立てると嬉しいです。
よろしくお願いします。
by rk008 | 2010-11-12 21:50 | Cafe Eight関連

◎パリから戻りました!

昨日無事にパリから戻りました。

ストの影響で色々なハプニングはありましたが
かえって印象深い旅になり、楽しかった。

まずは、今回の旅に参加してくださったみなさま。
ありがとうございました!
まだ旅が続いている方もいらっしゃるかと思いますが
無事に戻ってきてくださいね〜。

不在中に山積みになった仕事に追われているので(笑)
簡単な日記ですみません。
詳しいレポートはまた後日!

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by rk008 | 2010-10-21 14:43 | Cafe Eight関連

◎行ってきます!

カフェエイトの10周年企画の旅、「パリ編」に行ってきます!

本当は明後日が出発だと思い込み、
あと1日は仕事ができると余裕で出張に出ていたら、
実は明日が出発日だった!!
昨夜出張先でそれが判明して青ざめたというマヌケぶり。

そんなわけで、明日ブログを書く余裕など
あるはずもないので今書いておきました。

mimiさん、メッセージありがとう。
戻ったら連絡しますね。

かくいうパリは、ストの真っ最中だとか。

どうなることやら....。
by rk008 | 2010-10-13 21:29 | Cafe Eight関連

◎誕生日!

10年前の今日、Cafe Eightがオープンしました。

そんなわけで、そのときのエピソードを
こちらのブログに書きました。

昨日は、お店あてにバースデイカードをくださった
お客様もいたりして、スタッフ一同感激です。
ありがとうございました。

10/10、みんなで飲みましょうね。
(ご予約状況はお店に直接確認をお願いします。
 03-5458-5262)

余談ですが、うちの姪っ子も10年前の数日前に生まれました。
なな、10歳おめでとうね。スコーン待っててね〜。
by rk008 | 2010-10-07 00:03 | Cafe Eight関連

◎進捗と小梅近影

VEGE BOOK 4が佳境だと書いてから
何日経ったかわかりませんが、まだ佳境です(笑)。

でもカタチになってきましたよ〜。

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書いた原稿を即レイアウトして出力して
切ってのりで貼って.....みたいな地道な作業が続いてます。

そんな合間に稲刈りや脱穀作業で程よくカラダも動かし....
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友だちが立ち上げるアーユルヴェーダのフリーペーパーの
撮影&対談(テーマは牛乳!面白いよ〜)のために
葉山のビーチで日光浴もし...
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久しぶりに再会したBuffalo DaughterのsuGarさんと、元L社で現R社の杉山さんとは
風前の灯火状態のサブカルチャーについて語り....
(BDの最新アルバムはカッコイイよ!必聴!)
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一昨日の飲み会では久々に記憶を無くしたり...

と、毎日メリハリある生活をしています。

あまり相手にしてもらえない小梅は
最近はかなりふてくされ気味です。

(アッパーカットでノックアウトされた直後の矢吹ジョ−風)
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(上野公園でワンカップで泥酔したおじさん風)
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(なんとなく三つ指ついてみました風)
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やる気なく寝そべったまま、
名前を呼んでも目で一瞥するだけ。
そんな今日この頃です。

そうこうしている間にもうすぐ10周年!

盛大に.....といっても何かちょっとどうなの?というところもあり
今年こそ初心にかえりアンプラグドで
アットホームなパーティーをやります。

懐かしき立ち上げメンバーでもあり、
日本を代表するレゲエシンガーであるPJが久しぶりに歌ってくれます。
詳しくはこちら
お店が狭いので予約制です。お早めにご予約をお願いします。

夜は夜で、オーガニック&ヴィーガンが食べたい放題の
ビュッフェディナー。なんと1000円!です。
懐かしい復刻メニューもご用意します。
こちらは、随時こちらのtwitterで店内の混雑具合や
どんなフードが出ているかをお知らせします。
[業務連絡→カフェエイトクルー、お願いしますよ〜]
by rk008 | 2010-09-29 15:26 | Cafe Eight関連

◎佳境です

VEGE BOOK 4の制作、私の原稿が遅れたせいで
10月中の発売は断念....。
うーん、すみません。

でも、だいぶ見えてきました。

今回はかなり試行錯誤してます。
なぜなら、テーマが
和食だから!

日本人ですから、和食の文化と歴史と
それを体現してくれるエキスパートの方たちに対する
リスペクトの気持ちでいっぱい。
それをどうカフェエイト流に仕上げていくのか
すごーく悩みました。
創作料理にはしたくないなぁと思ったり。

悩んだけど、いいものになりそうです。
ヴィーガン和食!です。
楽しみにしていてくださーい。

下記は撮影中のひとこま↓
和食でトマト!?
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by rk008 | 2010-09-18 21:28 | Cafe Eight関連

◎久々の再会

8月下旬から9月12日まで、水星逆行中。
この期間は新しいことを始めたり契約したりするのは
やめる事にしています。
事故も増えるので運転も要注意。
連絡ミスも多々。いろいろ注意が必要です。

が、過去を振り返ってみるにはいいタイミングだそうで。

と思っていたら、なんだか立て続けに
過去のスタッフと再会したり、
海外で活躍している元スタッフの話を聞いたり、
はたまた海外から戻って来て、また我が社で働きたい!
と連絡をくれるスタッフもいたり。

時間が経ってもきちんと縁がつながっていること、
本当に嬉しく思います。
過去のスタッフに会うと、その頃の(って今もだけど)
未熟な我が社&自分の思い出も蘇ってきます。

いろいろありましたが、みんながいたから
今の自分と会社があることは間違いない。
ほんと、これまでの、そしてこれからの縁にも感謝。

そして、もうじきPURE CAFEは7周年を迎えます。
店頭で1週間ほどスペシャル企画を開催しますので
是非お立ち寄りくださいませ。

10月に10周年を迎えるCafe Eight
旅企画催行中だし、VEGE BOOK 4も絶賛?制作真っ最中。

VEGE BOOK 4の撮影で活躍しているのはこの2人。

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カフェエイトのNao-TとPURE CAFEの和田くん@撮影現場にて。

この2人がいなかったらVEGE BOOK 4はあり得なかった!
2人の作るご飯は本当に美味しいので
(もちろん他の調理スタッフのも美味しいよ!)
是非、食べに来てください。

そうそう。
9月の7〜10日までビッグサイトで開催される
グルメ&ダイニングショー2010の中の
(ギフトショーの一角??だと思う)
「Green Dining Style」ゾーンというところで
この私がお料理のデモンストレーションをやります。
(できるのか??無口だったらすみません....)
他にはKIYO'S Kitchenのキヨさんやポタジエの柿沢さんなどが出演されます。

9/8がデモで9日はシンポジウムのパネラーとして
参加させていただくことに。

ギフトショーもあわせると、相当大きな見本市になると思うので
時間に余裕をもってご来場されると良いと思います。

では、ベジブック4の原稿執筆作業に戻ります......。
by rk008 | 2010-08-29 18:56 | Cafe Eight関連