キヨノの気まぐれ日記


by RK008

レシピとは。

レシピ、書きました。たくさん。
来月の下旬に出るカフェエイト本のために。

普段料理するときにいっさい本など
見ない私が書くので、分量や調理法を
文字で表せといわれると、
なかなか骨が折れます。

で、他のレシピ本を参考にして.....
と思いいろいろ見てみると
いろいろな疑問がわいてきました。

だいたい材料の分量も
4人前をベースとするのが基本のようです。
家族のご飯をつくる、お母さんが対象ってことかな。

ただしこれ、私が思うに
そう簡単に割り切れないところだと
思います。

なぜなら、沢山つくったほうが
断然おいしくなる料理、
野菜をちょうど良く使い切れる
経済的な分量などありますからね。

で、悩んだあげく
そのまんまでいくことにしました。
だからカフェエイトのレシピ本は
2人前から7〜8人前まで
料理の応じていろいろあります。
そういう料理本があってもいいんじゃあないかと。

いやしかし。文章で説明するのって
むつかしいですね。
もう頭の中がレシピで一杯です.....。
by rk008 | 2006-08-24 01:32 | Cafe Eight関連